《欢迎来龙餐馆》为了还原中东战乱背景下真实的群像生态，片方在全球范围内海选了约13760人，这场大规模选角正是影片打破脸谱化叙事、追求极致真实感的关键一步。
一、群像刻画需要“活生生”的异国面孔
角色基数庞大：影片核心场景涉及中东当地官员、美军士兵、极端组织、普通百姓等多方势力，每个群体都需要大量真实感的外籍演员支撑，仅靠少数外籍特约演员无法完成如此复杂的群像搭建。
拒绝工具人化：导演文牧野要求每个角色都具备独立的行为逻辑与生存状态，包括当地官员、美军、极端武装在内的各方人物均“面貌各异、各怀心思”，这要求演员本身具备相应的文化底色与生活经验。
语言与体态的真实：片中大量对白涉及阿拉伯语、英语及多语言混杂场景，蒋奇明等演员需在多种语言间切换，而外籍演员的母语表达与肢体习惯更是无法通过短期培训替代。
二、还原真实战乱环境的“沉浸式”选角
原型背景支撑：影片人物融合了多位真实在伊拉克战乱中经营中餐馆的华人经历，包括刘磊、陈宪忠等原型，故事本身自带强烈的纪实底色，选角必须与之匹配，才能让观众信服。
小人物视角的穿透力：影片从一个只想赚钱的普通厨子切入，通过他的眼睛见证战争中的各方，全球海选出的各色面孔共同构成了这个观察视角的完整性，避免“主角光环”式的悬浮感。
战场氛围的建构：从餐馆用餐的美军、街头的平民到武装分子，每一个出现在镜头里的面孔都需带有战乱环境的生存痕迹，只有通过大规模真实选角才能传递这种沉浸感。
三、全球叙事下“中国表达”的必然选择
中餐作为媒介：电影用“好好吃饭”这一朴素内核串联不同种族、立场的人物，全球海选正是为了让“热饭”与“和平”的普世主题在不同文化背景的演员身上自然流淌。
打破欧美叙事垄断：影片以非西方视角讲述中东故事，需要大量熟悉当地文化、宗教与生活习惯的演员来增强可信度，这与好莱坞用“英雄主义”框架处理同类题材形成鲜明对比。
走向海外的文化适配：该片将于9月起在港澳、新马、日澳等多地上映，全球发行的布局也要求演员阵容具备跨文化认同感，海选正是为海外观众提供情感入口的基础。