2026年8月28日，美国炸鸡巨头德克圣堂炸鸡（Church's Texas Chicken）在上海开出中国首店，顾客冒雨排队超2小时，单块炸鸡定价15.9元，正式打响了美式炸鸡品牌新一轮在华争夺战。
一、美式炸鸡品牌集中涌入，排队效应成标配
德克圣堂炸鸡首秀：8月28日在上海吴江路商圈开业，开业当天即便下雨，顾客排队仍超2小时，外卖号排到100多单，小程序一度因订单爆满关闭点单通道。品牌创立于1952年，全球60多个国家和地区拥有超2100家门店，是留学生心中的“北美传奇炸鸡”。
Popeyes加速布局：早在今年4月，Popeyes在北京王府井开出全国首店，开业前40分钟排队超80号，目前全国门店已突破90家，并计划拓展至少20家卫星店。
排队背后的逻辑：新品牌首店往往以“尝鲜打卡”为驱动，现场分设外带与堂食双队列，营造出“明星见面会”般的氛围。
二、竞争策略分化：高端大份量与本土性价比并行
德克圣堂主打“大份量+德州风味”：10块炸鸡售价约95元，单块15.9元，酱汁单独收费5元，采用双层面包糠现炸工艺，强调酥脆多汁的口感记忆点，瞄准的是中高端差异化定位。
价格带错位竞争：当前国内炸鸡门店人均消费集中在15元以下和15—25元两个区间，且低价区间占比持续上升，德克圣堂的高定价策略面临市场接受度考验。
肯德基等“老大哥”的防守：肯德基在华已突破1.3万家门店，从老北京鸡肉卷到豆浆油条，本土化程度极深，构建了难以撼动的护城河；华莱士则以近2万家门店和极致性价比占据下沉市场。
三、资本与运营模式重构，本土操盘成胜负手
中国运营商主导：德克圣堂在上海的运营方为德克圣堂品牌管理有限公司，其母公司朗行鼎胜由新茶饮品牌三号椰创始人胡月操盘，计划2027年开放加盟，目标全国600家以上门店。
外资品牌“改姓”趋势：从百胜中国12亿美元收购必胜客中国大陆所有权，到中信资本联合体增持麦当劳中国股份，再到博裕投资合资运营星巴克中国业务，外资品牌在华业务的方向盘正加速交回中国资本手中。
竞争决胜在于“在地化”：美式品牌若想突围，需在保留核心产品特质的同时，适应中国消费者对口味、性价比和场景的本土需求，正如肯德基“为中国而改变”的长期实践所验证的那样。