一、镇店之宝：千岛湖鱼头的三重味觉体验
鱼汤之鲜：用千岛湖有机鳙鱼熬制的鱼头汤，汤色奶白浓郁，香气扑鼻，入口毫无腥味，豆腐吸饱汤汁后更是鲜上加鲜，是每桌必点的招牌。
鱼肉之嫩：鱼头肉质细嫩，尤其是鱼唇、鱼眼周围的胶质部分，肥腴软糯，带着微微的弹牙感，高蛋白且热量低，让人忍不住细细品味。
泡饭之绝：用剩下的鱼汤泡一碗米饭，再夹起鱼头上的肉蘸着汤汁入口，是本地老饕最地道的收尾仪式，幸福感十足。
二、地道风物：藏在农家灶头里的特色小吃
安上粉皮：以村落命名的农家小吃，属浙江省十大农家小吃之列，一般是过年或宴请贵客时才舍得端出的珍品，口感滑韧，米香浓郁。
酒酿馒头：千岛湖鱼头的经典搭配主食，带着淡淡的酒酿甜香，松软有嚼劲，夹一块鱼肉或蘸着鱼汤吃，别有一番风味。
时令山野：镇上的餐馆还擅长烹饪本地时蔬与山货，食材多主打有机认证，与湖鲜搭配出一桌地道的淳安风味。
三、寻味指南：如何在镇上吃到地道一餐
认准本地人气店：千岛湖镇上做鱼的菜馆多到数不清，建议优先选择本地人推荐的高品质餐馆，这类店食材讲究品质，生意火爆，甚至会开分店。
尝鲜与主食结合：建议以鱼头汤为主菜，再搭配一份安上粉皮或酒酿馒头，既能体验湖鲜之味，又能尝到淳安地道的农家主食，一餐下来满足感极高。
适合多人分享：一份千岛湖鱼头分量十足，适合多人分食，既能品尝多种菜肴，又能避免浪费，人均体验也更从容。