马上出发去呼伦贝尔？这份草原美食清单请收好——手把肉、烤全羊、涮羊肉、布里亚特包子、锅茶、列巴……从硬核肉食到俄式风味，一口吃下整片大草原！
一、草原硬核肉食，肉食爱好者的天堂
手把肉：蒙古族传统硬菜，清水煮羊肉，最大程度保留鲜美，蘸上韭菜花酱，香而不膻。
烤全羊：最高规格的待客礼仪，外皮酥脆，肉质软嫩多汁，通常需要提前预订。
涮羊肉：呼伦贝尔羊肉不膻，铜锅清水涮肉，蘸麻酱和韭菜花，鲜嫩无比。
南屯牛排：选用鄂温克草原的苏白牛，清水炖煮，肉质紧实，原汁原味。
炸白虾：呼伦湖特产，个大肉质鲜，炸得酥脆，连壳都能吃。
二、地道风味小吃，一口入魂的特色滋味
布里亚特包子：皮薄馅大，里面是大块羊肉和洋葱，汁水饱满，早餐首选。
锅茶（咸奶茶）：咸口的奶茶，加入炒米、奶皮子、牛肉干熬煮，咸香可口，解腻神器。
铁锅炖：东北铁锅炖大鹅、排骨或小鸡炖蘑菇，贴上玉米饼，热气腾腾，量大管饱。
列巴与酸奶饼：俄式面包和奶香浓郁的酸奶饼，搭配奶茶食用风味更佳。
烤串与烧烤：炭火烤羊肉串、羊腿、羊排，是草原夜晚的烟火气担当。
三、多元美食地图，从牧区到边境的城市风味
海拉尔：集合地首选，可去古城夜市寻味，推荐卢布里西餐厅的奶酪包（香疯了）和呼伦宴（环境好、口味不出错）。
满洲里：边境小城，可品尝俄式西餐和涮羊肉，这里也是购买牛肉干和羊绒制品的好地方。
恩和与室韦：俄罗斯民族乡，可以体验做列巴、diy套娃，住进特色木刻楞，感受俄式风情。