猪肉价格正走出上半年低谷、进入温和上行通道，全国生猪均价已从6月下旬低点累计反弹近17%，这轮上涨由产能调减、季节消费回暖与饲料成本抬升三股力量共同推动。
一、产能去化见效，市场供给压力缓解
能繁母猪存栏持续下降：截至2026年6月末，全国能繁母猪存栏降至3113万头，同比降幅约8.9%，8月环比再降2.94%，正逼近3750万头的调控目标区间。
头部企业出栏节奏趋稳：生猪出栏量较去年同期有所减少，市场阶段性供大于求的压力明显缓解。
养殖端惜售情绪升温：猪价持续低迷后，养殖户亏损加剧，部分散户退出、规模场压栏观望，短期供给收紧。
二、季节性需求回暖，消费端明显提振
开学与节日备货叠加：9月学校集中开学、中秋国庆双节临近，猪肉消费进入传统旺季，直接拉动需求回升。
餐饮与宴请场景增加：猪肉多用于宴请和聚餐，社交消费回暖带动终端走货加快。
居民消费信心边际修复：前期猪价过低刺激了部分低价补库需求，市场成交活跃度上升。
三、饲料成本与全球粮价上行形成支撑
全球粮食价格飙涨：联合国粮农组织数据显示，8月全球食品价格指数升至2022年11月以来最高，食糖、谷物、植物油全线上涨。
豆粕玉米等原料承压：我国大豆对外依存度超80%，厄尔尼诺预期推升国际大豆、玉米价格，直接抬高养殖饲料成本。
成本端支撑猪价底部：饲料成本占养猪成本六成以上，成本上行压缩盈利空间，对猪价形成托底效应。