2026年的鲜榨果汁市场，一边是现榨现卖的本土小店用真水果赢得口碑，一边是行业乱象推动监管新规落地，想喝到“正宗”的那一杯，关键在于选对门店、看懂标签。
一、正宗鲜榨果汁店的核心特征
原料透明可见：正宗的鲜榨果汁店会将新鲜水果陈列在显眼位置，甚至当着顾客的面完成削皮、榨汁全过程，让消费者直观确认“所见即所得”。
拒绝浓缩与添加剂：靠谱门店坚持全部鲜果现榨，不勾兑糖浆、不兑浓缩果汁，清甜口感完全来自水果本身；部分店家还会精确控制每杯果汁的水果配比，确保无添加、无水、新鲜营养。
价格与成本匹配：真正鲜果压榨受水果损耗、冷链和人工成本限制，售价不会过低；若一杯果汁的价格远低于市场正常区间，则很可能并非纯鲜榨。
二、值得关注的特色鲜榨饮品店
景德镇本土饮品店：当地人会推荐瓷沏酸奶、茶决决、季刻等品牌，它们善用本地食材，如季刻的鲜果特调清爽解辣，吃完江西小炒来一杯非常舒适。
云南景区鲜榨果汁摊：在云南旅游时，景区内不少鲜榨果汁店当着游客的面将水果削皮、榨汁，不加任何东西，原汁原味，甜度高，深受游客喜爱。
社区实惠型小店：有街坊长期光顾的鲜榨果汁店，老板操作熟练，纯鲜榨甘蔗汁、胡萝卜汁等仅需5元左右一杯，真材实料且性价比高。
三、消费者如何挑选靠谱门店
看配料表：购买预包装果汁时，真正的NFC果汁配料表应只有单一水果汁；若配料表第一位是水，则说明是复原果汁而非鲜榨。
警惕“文字游戏”：部分产品用超大字号标注“100%”“NFC”，却把水的信息缩小藏在角落，这类擦边球产品应谨慎选择。
优先选择现场制作：到店消费时，优先选择能亲眼看到水果和榨汁过程的门店，或选择口碑好、当地人常去的店铺，从源头保障品质。