一、三大招牌菜：清炖鸡与盐焗鸡双绝
客家清炖鸡：选用鸡龄130天的"凤中凤"清远鸡，仅配当归、红枣两味药材，压力锅压煮15分钟即成，鸡肉滑嫩、鸡皮带黄油质感，汤汁清亮不油腻。
手撕盐焗鸡：定价138元/只，皮脆肉香、咸香入骨，鸡皮有明显的黄油质感，与清炖鸡并称"客家双鸡"。
客家酿豆腐：源自中原饺子文化南迁后以豆腐代面皮的智慧，外皮金黄、内馅饱满多汁，酱汁鲜香，是客家菜最具辨识度的符号。
二、性价比与分量：人均85元吃到撑
价格参考：清炖鸡118元/只，盐焗鸡138元/只，酿豆腐38元/份，金奖土猪汤28元/位。
实测数据：两人用餐整单消费170元，人均85元，菜品分量实在、用料充足，2-4人小聚刚好。
经典组合：清炖鸡+酿豆腐+猪肉汤，四口之家总价可控制在200元以内，人均不过百元出头。
三、适合人群：地道吃货闭眼选
追求口味者：食材品质和出餐效率优于同价位家常菜馆，是品尝地道客家风味的优选。
家庭聚餐：清炖鸡适合老人孩子，盐焗鸡适合重口味爱好者，土猪肉汤汤鲜肉香，复购率高达65%。
点餐建议：清炖鸡需现炖约20-25分钟，建议到店先下单；晚市和周末排队较严重，建议11:30前到店取号。