小背篓菌汤火锅的菌汤锅底采用景泰蓝小单锅形式，按位上桌，目前不支持点半份，但可以灵活搭配涮品分量满足不同食量需求。
一、锅底规格与点单方式
单锅形式：小背篓菌汤火锅的菌汤是景泰蓝小单锅，每位食客一锅，属于按位点单的模式。
点半份可行性：由于菌汤锅底以单锅呈现且需提前文火慢熬，门店目前不提供菌汤锅底点半份的点法，建议按人数直接点整锅。
灵活替代方案：涮品（如菌菇类、肉类、蔬菜）大多可按半份或小份下单，食量小的顾客可点半份涮品搭配整锅菌汤，避免浪费。
二、菌汤特色与涮品搭配
汤底工艺：选用十几种菌菇文火慢熬数小时，汤色清亮、入口温润，强调食材本味，不加厚重底料抢味。
招牌菌类：菜单上有二十种菌类可选，包括金耳（煮后软糯鲜滑）、竹荪、松茸等，其中新鲜松茸按季供应，肉质肥厚、菌香浓郁。
推荐搭配：先喝汤、再涮菌，涮完菌菇后汤底鲜味更足，此时涮和牛、竹荪、有机蔬菜等吸汤食材，鲜度拉满。
三、就餐体验与实用建议
环境与定位：新中式雅致装修，安静有质感，适合家庭聚餐和商务宴请，口味清淡养生，老少皆宜。
必吃榜背书：小背篓已入选2026大众点评必吃榜，凭借17年深耕纯菌汤口碑获得认可。
人均预估：因主打野生菌且每日空运，整体价位偏中高，点单时建议优先选当季鲜菌，性价比更高。