《人间有味》（胡歌主演，央视待播电视剧）
纠正之前错误信息：这不是纪录片，是年代电视剧，原名《收山》，已官宣登陆央视一套黄金档，胡歌担任男主角，并非旁白配音。
基础信息
- 剧名：《人间有味》（原名《收山》）
- 原著：常小琥小说《收山》（茅盾文学奖推荐作品）
- 导演：黄磊（时隔18年再度执导电视剧）
- 出品：唐人影视、风火石文化
- 主演：胡歌、李沁领衔主演；白宇帆、杨采钰、杨烁主演；何冰、刘佩琦、岳红、陶慧敏特邀主演
- 播出平台：锁定央视一套黄金档（暂未正式官宣播出日期）
故事梗概
故事时间跨度从90年代到2008年北京奥运，以北京百年老字号饭庄万唐居为舞台。
胡歌饰演男主樊大成，是万唐居掌灶师傅杨越均（何冰饰）的三徒弟。师父有意将衣钵传给樊大成，但年轻的樊大成不愿被老店束缚，选择外出闯荡。
樊大成在外事业风生水起，留在店里的大师兄却经营不善，万唐居濒临倒闭。樊大成最终选择回来接盘老店，在新旧餐饮理念的碰撞中，守护老菜手艺、老店人情，在灶台烟火里见证三十年时代变迁。
胡歌角色与幕后
胡歌饰演厨师樊大成，为塑造角色，开拍前专门去烹饪学校和老字号后厨学习厨艺，练习颠勺、菜品制作，体验后厨真实生活。
胡歌在总台“大剧看总台”活动现场登台推介该剧，剧中黄河鲤鱼是重要剧情道具，也是樊大成拜师入行的契机。
剧集拍摄周期170多天，棚内实景搭建老北京街景，剧中菜品全部是真实可食用的菜肴，不是道具菜。
剧集核心主题
以灶台烟火、菜品手艺为载体，讲述师徒情义、老店传承，探讨传统味道与商业化浪潮之间的冲突，借一饭一菜写人情冷暖与时代沉浮。
补充区分（容易混淆）
另有一部同名美食纪录片《人间有味》（央视网+海峡卫视出品，2019年），这部纪录片和胡歌没有任何关系，很多人把两部同名作品弄混。
胡歌 央视《人间有味》
《人间有味》是央视推出的美食人文纪录片，胡歌担任该片的旁白配音，并非出镜主演。
基本信息
1. 节目定位：央视美食人文纪录片，以烟火人间的食物为载体，讲述普通人的生活、烟火故事，围绕“人间有味是清欢”的内核，探寻食物背后的人情、乡愁与生活温度。
2. 胡歌角色：旁白配音，没有真人出镜，用声音串联全片，讲述各地饮食与百姓生活故事。
3. 播出平台：央视总台，CCTV‑9纪录频道，也可在央视频APP观看。
节目内容亮点
- 不只是介绍做菜，聚焦普通百姓的一日三餐，把食物和故乡、亲情、奋斗、平凡生活结合。
- 走访国内不同地域，记录乡土家常菜、市井小吃，展现不同地域的饮食风俗。
- 胡歌的旁白语调温润舒缓，贴合纪录片的治愈烟火气质，很多观众被他的配音打动。
相关热点
该片播出后，很多网友评价胡歌的配音氛围感很强，和纪录片温情的调性高度契合，“听胡歌讲人间烟火”成为网上讨论点。