若想在江浙一带寻味地道老字号,杭州的社区好食堂、天伦里,宜兴的吴氏传家菜,以及萧山万象汇新开的龙井叫花鸡专门店,都是近期口碑扎实、值得专程一试的选择。
一、杭州老牌餐厅:本地人常去的地道风味
社区好食堂:主打杭州老底子味道,招牌芋头煲软糯入味,被食客称为"好吃到升天"的必点菜
天伦里:红糖麻糍是隐藏招牌,几乎不踩雷,适合带家人老小聚餐
城中香格里拉中餐厅:红烧肉是一绝,环境舒适,适合追求品质的食客
二、江浙周边宝藏老店:值得专程打卡
宜兴吴氏传家菜:本地圈子里名气不小的本帮菜馆,招牌神仙鸡经长时间焖制,鸡皮油润、肉质脱骨,酱汁咸甜浓郁,拌饭尤其美味,是整桌最撑场面的一道菜
萧山万象汇江浙菜新店:明档点菜、现点现烧无预制菜,招牌龙井叫花鸡每日限量,敲开时仪式感十足,鸡肉带着淡淡茶香
三、老字号点菜指南:这样点不出错
招牌优先:神仙鸡、龙井叫花鸡、芋头煲这类功夫菜最能体现老店水准,建议每桌必点
时令搭配:搭配雪菜毛豆炒肉丝这类清淡小炒,口感爽口,平衡荤素
主食推荐:用神仙鸡的酱汁拌米饭,或点一份麻婆豆腐饭,都是老食客私藏的吃法