开海季的9月下旬正是皮皮虾最肥美的时候，烟台金沙滩边这家本地人六刷不腻的老味道餐厅，凭一道六种野生海鱼焖杂鱼和满膏梭子蟹，成了这个秋天最值得专程去一趟的鲜味据点。
一、本地人私藏的鲜味据点
老店坐标：位于烟台金沙滩边上的好礼家海鲜餐厅，是烟台本地人认可的老味道，开海季以来有博主一个月连刷六次。
招牌硬菜：必点"八仙过海焖杂鱼"，一盘集齐6种野生海鱼，搭配十几只肥蛤和大虾，鲜香浓郁；"海肠捞饭"铺满一层弹牙海肠，是桌桌必点的销魂主食。
开海季限定：当天刚上岸的渤海湾野生梭子蟹顶盖肥，单只超半斤，清蒸即是最佳吃法。
二、开海季皮皮虾的赏味之道
时令讲究：天津等地吃皮皮虾一年两季，春吃母、秋吃公——母虾腹带橙红虾籽膏香浓郁，公虾肉身饱满紧实，体内乳白虾膏主打大口吃肉的鲜甜弹牙。
挑选妙招：母虾头颈部有三道白杠呈"王"字，虾爪越黄越肥；通体金黄的公虾属极品，十成肥度遇见了别犹豫。
地道做法：海边人最推崇的做法是锅底铺几片姜，加少许盐和半勺清水，中大火焖5-7分钟，比清蒸更能锁住水分，肉质水嫩不干柴，原汁原味。
三、本地人的点菜搭配指南
配菜推荐：老醋六样、麻辣海鲜大咖、香辣蟹拌面、鲅鱼水饺都是本地人常点的清口或重口选择。
主食彩蛋：手工开花大馒头是老板妈妈现蒸的，蘸焖杂鱼的汤汁绝配。
就餐建议：开海季晚市人气旺，建议错峰前往；人多时先电话确认等位情况，椒盐皮皮虾、捞汁小海鲜等经典做法也值得一试。