想尝地道湘味，溆浦当地口碑靠前的湘菜馆值得专程一试，其中以腊味、土鸡、香芋等本地食材入馔的餐厅最受食客好评。
一、腊味与土菜是溆浦湘菜的灵魂
腊猪脚：溆浦湘菜馆的招牌硬菜之一，用本地传统方法熏制的腊猪脚，炖煮后肉质软嫩、肥而不腻，带着浓郁的烟熏香气，是下饭首选。
菌汤湘黄鸡：用土鸡、猪肚和虫草菇慢火熬制，汤色金黄、入口鲜甜，鸡肉久炖不柴，被食客列为"不辣也惊艳"的必点菜。
肉末蒸香芋：选用荔浦芋头蒸至软糯，与肉末的咸香交融，口感绵密，连不爱吃芋头的人也会被圈粉。
二、下饭神器与特色小炒
擂辣椒皮蛋茄子：卖相不起眼，但蒜泥、皮蛋、茄子和辣椒捣碎后相互融合，软糯开胃，是能接受茄子做法的食客公认的惊喜。
小炒黄牛肉：讲究锅气和火候，牛肉片得薄、炒得嫩，配小米椒和香菜，香辣过瘾还不失肉香。
热卤四合一：卤鸡爪、卤牛肉、卤豆腐干拼盘，卤香入味，适合下酒，也适合慢慢啃。
三、主食与解辣搭配
拉丝饼：现做现炸，外皮焦脆、内里是软糯豆沙馅，要趁热吃，是很多食客离开后还会想念的主食。
手工嫩豆腐：后厨自己磨的豆腐，卤过之后外韧内嫩，像内酯豆腐一样入口即化，既有豆香又入味。
白玉丝瓜：用猪油清炒，全程不加水，丝瓜清甜不氧化变黑，是湘菜里难得的清爽解辣选择。