一、从“争议名菜”到“厨师功夫论”
公开回应：赵雅芝坦言西湖醋鱼在网上评价褒贬不一，自己品尝约十次也偶有失望，因此认为菜品成败“关键要看厨师会不会做”。
技术门槛：这道菜传统上选用饿养数日的草鱼去腥，通过精准汆水达到嫩滑口感，再浇上现熬的糖醋琉璃芡，火候、汁芡、食材任何一环稍有偏差，风味便大打折扣。
个人经历：她透露自己曾在家尝试烹饪西湖醋鱼和龙井虾仁，但始终做不出杭州当地味道，认为“必须要到当地吃当地美食，才别有一番滋味”。
二、做菜与演戏同源“真诚”
跨界感悟：赵雅芝将做菜和演戏类比，“做人、做菜和演绎角色的道理相通，有没有用心、是否足够真诚，菜品一口就能尝出来，观众看表演一眼便能看得出来”。
用心感知：她认为食客对菜品的感受和观众对演员的感受一样，都能直接体察到背后是否倾注了真心，这种“真诚”是跨越行业共通的标准。
角色呼应：当年塑造白娘子时她怀着一颗真诚的心去演绎，这份真诚被观众感受到，才让角色三十多年后依然深入人心。
三、雨中断桥的“白娘子回归”
场景巧合：活动当天西湖细雨蒙蒙，与《新白娘子传奇》中白素贞出场的雨天高度重合，赵雅芝感慨“好像有个巧合，是一个美好的开始”。
粉丝互动：不少游客在西湖边cos白娘子造型，妆造还原度极高，赵雅芝表示自己经常刷到这些画面，看到后“真的特别感动”。
亲切重游：她坦言见到雷峰塔和断桥非常亲切，因为戏里有桥段的地方都印象深刻，一年四季的西湖各有美景。