一、面食当家，吃出关中的筋道与豪迈
biangbiang面：又称“裤带面”，面条宽厚筋道，拌上油泼辣子和肉臊子，口感十分过瘾。在西安，一碗普通面馆的biangbiang面通常在14元以下，而景区内（如大唐不夜城周边）价格会达到28元。
肉夹馍：腊汁肉肥瘦相间，夹在酥脆的烤馍里，咬一口满嘴流油，是西安人最日常的硬核小吃。
凉皮：与肉夹馍、冰峰并称“三件套”，酸辣爽滑，夏季尤其开胃，是游客和本地人都爱的一口。
二、小喝小配，解锁本地人的经典组合
冰峰汽水：橙味玻璃瓶汽水，是西安人从小喝到大的“快乐水”，配肉夹馍或凉皮堪称绝配。
胡辣汤：西安胡辣汤与河南派系不同，以肉丸、土豆、西葫芦等熬煮，胡椒味浓，早晨来一碗暖身醒胃。虽然“哪家更正宗”在网上偶有争议，但西安本地食客更认自家门口的口味。
其他面食：小炒肉配面、油泼面等也值得一试，肉香不柴，汤汁浓郁，适合喜欢重口味的朋友。
三、边走边吃，把西安味道带回家
石子馍：用鹅卵石烤制的面饼，酥脆咸香，耐储存，是特别适合当伴手礼的西安小零食。网上很多陕西特产店都有售卖，买回来当零食或早餐都很合适。
回民街觅食：虽然是游客聚集地，但近年来体验比想象中好，除了经典三件套，还能尝到多种现场制作的糕点和小吃，适合“一站式”尝鲜。
居民区小店：想体验最地道的口味，不妨走进本地人常去的社区面馆或街边小店，往往比景区更有惊喜，价格也更实惠。