想找好吃的芋圆甜品店,杭州下沙的迦南是大学生圈公认的平价天花板,一份雪媚娘只要9.9元,20款单品测评吃下来人均不到15元,芋泥、芒果、榴莲三种口味雪媚娘和五色冰面包最值得打卡。
一、下沙迦南的必点单品清单
招牌雪媚娘:个头比欢牛更大但价格相同,芋泥款内馅是紫薯芋泥奶油混合白芋头块,甜度控制得恰到好处。
夏季限定冰面包:五个口味(芋泥、海盐、芒果芝士、抹茶白巧、榛子黑巧)每个都只要9.9元,芋泥口味最先卖空,内馅是半凝固状态的浓郁芋泥。
人气爆款:虎皮罐子是老网红,咸蛋黄奶油配海苔肉松;爆浆团子奶油多到用喝的;龙卷蛋糕超大一个只要20出头。
二、芋圆甜品的不同打开方式
宅家自制:用芋头、红薯、紫薯分别和木薯粉揉团,煮熟过凉水后加椰汁蜜豆,口感完全不输店里卖。
材料比例:红薯泥和木薯淀粉大约1:1,想Q弹多放木薯粉,想软糯少放;紫薯染色力强,建议单独处理。
操作要点:先把1/3面团煮2分钟再和剩余面团揉合,可防开裂;煮好的芋圆过冰水口感更弹。
三、点外卖和挑店的小贴士
外卖避坑:点芋圆外卖时注意核对小料是否齐全,有网友遇到过店家漏放芋圆和芋泥球的情况。
性价比之选:一碗芋圆西米露价位多在12~25元区间,门店招牌款在25元左右,自制成本则更低廉。