信记海鲜饭店是广州本地食客反复推荐的老牌粤式海鲜大排档，招牌煎焗白鳝、椒盐罗氏虾、南乳肉和青椒炒牛肉被网友点名力荐，有食客骑行加步行几公里、排队近40分钟也要去吃。
一、门店位置与定位
所在城市：广州，博主推荐时常与圣心大教堂、沙面岛、北京路等景点并列提及，属本地人常去的市井海鲜店。
经营风格：典型粤式小炒加生猛海鲜路线，主打有锅气的爆炒和原汁原味的蒸菜，环境偏向大排档氛围。
等位情况：有食客为吃一顿专程骑车加步行数公里，到店后仍等待约40分钟，高峰时段人气较旺。
二、招牌菜与点单参考
煎焗白鳝：多位网友推荐的第一道菜，煎焗做法锁住白鳝油脂，外皮微焦、肉质弹嫩。
椒盐罗氏虾：虾壳薄脆可连壳干嚼，虾头饱满，肉质紧实，被评价“啃起来很够味”。
南乳肉与青椒炒牛肉：南乳肉咸香下饭，青椒炒牛肉镬气足，属于老广餐桌上的经典搭配。
蒸水蛋与姜葱炒蟹：蒸水蛋嫩滑适合拌饭，姜葱炒蟹肉感足、芡汁轻薄鲜味明显。
三、就餐体验要点
口味特征：整体偏重锅气和豉油香，部分菜品空口吃会稍咸，配白饭更合适。
性价比：从食客反馈看，菜量实在、海鲜新鲜，多人聚餐点硬菜也能保持合理人均。
适合场景：三五好友聚餐或专程觅食的老饕打卡，不建议追求精致环境或安静用餐的场合。