想找性价比高的自助火锅，可以优先看贵州毕节28元/位豆豉火锅、35元/位猪脚自助火锅、广州海鲜集市火锅和28元牛肉自助火锅，人均从二十多元到几十元，锅底、加肉加菜规则各有实惠。
一、人均与加菜规则
贵州毕节大方：28元一位，吃多少都行，锅底不收钱，不浪费即可，三个人吃不到60元。
毕节猪脚自助：35元一位，加肉加菜不加钱，猪脚烟熏，饮料另收费，四人加饮料共145元。
牛肉自助与海鲜集市：28元牛肉自助可随意吃牛大骨和鲜涮牛肉；广州海鲜集市餐盘分区定价，最贵22元打四九折。
二、招牌食材与吃法
贵州豆豉锅：豆豉粑加稀豆豉混合，酱香浓郁，越煮越入味；鲜猪肝烫一下带粉，灰灰菜、豌豆尖水嫩，玉米饭吸汁。
毕节猪脚锅：猪脚用松木烟熏，咸甜不腻，配小米辣、蒜、胡辣椒、豆豉蘸碟，豆米煮后配麻辣蘸水。
广州海鲜集市：全开放明档现场处理，海鲜补货及时，虾、鲍鱼、生蚝鲜甜爽脆，膏蟹配无米粥底，天鹅贝青口配特调酱料。
三、适合谁与到店前确认
多人更划算：毕节夫妻店老板说人多才划算，一个人吃半斤肉他赚不多；加肉加菜不加钱，但饮料另收。
蔬菜丰富：贵州自助蔬菜多，灰灰菜、豌豆尖等可免费拿，玉米饭比大米饭更吸汁。
提前问供应：28元牛肉自助部分门店供应方式不同，去前可先咨询当天安排；广州海鲜集市折扣时段也可能变动。