千叶县木更津的与兵衛水産把整条星鳗炸成天妇罗铺在饭上，长度比手势“六”还长一截，一套定食约1700日元。这类“天妇罗＋鳗鱼饭”的组合，正在成为日式定食里最能同时吃到酥脆炸物和软糯蒲烧的选择。
一、天妇罗鳗鱼饭定食的典型搭配
主食双拼：一份天妇罗丼或天妇罗拼盘，配一份鳗鱼饭或鳗鱼玉子烧，是日式定食店常见的组合方式
小菜与汤：多数定食会附带清爽小菜、腌黄萝卜和热味噌汤，构成完整的一餐
代表店铺：千叶县与兵衛水産 かもめ食堂（木更津市中島4027，靠近奥莱，10:30起营业至14:30）；南京新百负一层的dasa板前日料也有海中鲜天妇罗定食
二、定食的吃法与体验细节
先尝原味：天妇罗建议先吃沾酱汁的星鳗和大虾，感受酥脆外衣与多汁鱼肉的反差
再拌米饭：把炸半熟蛋戳破，让蛋汁渗入米饭，搭配酱汁一起入口
鳗鱼处理：煮星鳗重铺满细腻软嫩的星鳗，吸饱甘甜酱汁；炸星鳗天妇罗则外皮金黄酥脆、内里丰盈多汁
口感对比：天妇罗的薄脆炸衣与鳗鱼的软糯形成口感层次，一份定食能同时吃到两种质感
三、价格与性价比参考
日本本地：与兵衛水産大部分定食约1700日元，性价比受认可
国内日料店：天妇罗定食、鳗鱼饭套餐在国内日料店定价从几十元到百元不等，视店铺定位浮动
天妇罗专门店：部分天妇罗专门店的定食保持酥脆但酱汁稍逊，天丼则酱汁浓稠可口但外衣不够酥脆，选哪种看个人偏好