在《家乡美食大赛》广东站现场，沈梦辰用粤语完成了一段完整串场，从“粤菜江湖”到“多谢你嘅掌声，多谢你嘅鼓励，有你哋支持，我会做得更远”一气呵成，现场观众以“还可以耶”给出即时认可，她随后自嘲这是“关公面前耍大刀的感觉”。
一、台前表现：现学现卖的粤语串场
开场发挥：沈梦辰在节目中直接用粤语介绍到场嘉宾，提到“今天来到现场的有来自广东各地的粤菜名厨，也有深藏街巷的大排档老师傅们”，整体语速平稳、吐字清晰。
即兴表达：她用粤语说出“粤菜江湖”等本地化表达，被现场嘉宾评价“说得像模像样”，整个过程没有出现卡顿或中断。
收尾致谢：串场尾声用粤语致谢观众——“多谢你嘅掌声，多谢你嘅鼓励，有你哋支持，我会做得更远”，被网友评价为整段最流畅的部分。
二、台下功夫：为广东站专门苦练
针对性学习：为适配广东站的录制，沈梦辰提前专门练习粤语，从发音到语气都做了准备。
结合内容设计：她将粤语交流与美食话题结合，用当地人熟悉的语言拉近和现场观众的距离，互动效果自然。
自我定位清醒：面对台下众多广东本地观众和粤菜师傅，她主动调侃自己是“关公面前耍大刀”，用自嘲化解压力，也表明她对自身粤语水平有清楚认知。
三、现场反应：从紧张到放松的状态转变
初期紧绷：刚开口说粤语时能看出紧张感，整个人处于较为紧绷的状态，讲完粤语长句后有明显放松。
越说越自信：主持人李维嘉和台下广东师傅的表扬让她逐渐放开，粤语说起来“刹不住车”，一句接一句。
观众认可：在她说完粤语后，现场嘉宾用“还可以耶”给出正面反馈，广东观众也以掌声回应。