目前公开信息中暂无“恒康鲜肉销售店”直接对应的营业时间记录，但结合同名肉类企业（河南恒康、霍邱恒康）的鲜肉零售经营范围和行业普遍规律，此类门店多采用早市6:30开档午间收摊的时段，部分社区门店会延长至晚间。
一、恒康相关企业经营信息
河南恒康肉类食品有限公司：位于河南焦作武陟县，1994年成立，经营范围含生猪屠宰、鲜肉零售等，法定代表人为刘合成，目前为开业状态
霍邱县恒康肉类经营有限公司：位于安徽六安霍邱县，2016年成立，经营范围含鲜肉零售批发、食品销售等，法定代表人为杨世林，注册资本2000万元
门店线索：河南恒康曾设有焦作销售分公司（2004年成立，现已注销），霍邱恒康暂无分支机构信息
二、鲜肉零售行业常见营业时段
农贸市场鲜肉档：清晨6:30前后开档，7:00-10:00为交易高峰，午间12:00左右收摊，下午通常不营业
社区生鲜连锁店：常规营业时间7:00-21:00，部分社区门店根据周边居民作息调整至7:30-21:30，周末及节假日可能延长
超市鲜肉专区：营业时间普遍更长，如沃尔玛7:30-22:00，适合晚间临时采购
三、到店采购的时段建议
早市开档至9:00：鲜肉刚上架、品种最全，里脊、排骨等热门部位建议此时段选购
午间12:00前后：多数农贸市场鲜肉档收摊，社区生鲜店和超市仍正常营业
晚间19:00后：部分生鲜店对当日未售完肉品贴折扣标签，折扣力度随时段加大