近期值得看的omakase主厨套餐里，杭州鮨·六月的十贯寿司入门套餐、厦门鮨一的老牌均衡套餐、欧妈咖啡598元巨型寿司omakase，以及558元的川味omakase，是食客分享里出现次数较多的具体选择。
一、入门与性价比选择
杭州鮨·六月：藏在锦绣公园日式庭院，板前约十个位置，需提前预约；十贯寿司中酱油渍金枪鱼大腹油脂感突出，油墨鱼海胆黏糯鲜甜，收尾味噌汤和静冈蜜瓜清甜，节奏适合第一次尝试。
欧妈咖啡：提供598元巨型寿司omakase，采用无限追加模式，巨型寿司尺寸惊人，前菜刺身新鲜，多款创意寿司轮番上阵，适合想放开吃寿司的人。
川味omakase：558元套餐约33口饭，把脑花、芝士鳗鱼、芝麻豆腐、烧椒皮蛋等川味元素融入寿司，风味复合，是本地化创新的代表。
二、老牌与特色体验
厦门鮨一：开了多年的老牌日料，套餐刺身、熟食、热菜搭配均衡；鳕鱼白子嫩滑，腌制安康鱼肝口感特别，金奖海胆配牡丹虾刺身软糯鲜甜，海胆金枪鱼鱼泥饭海味十足。
和牛omakase：专做和牛结合时令海鲜，共六道餐，刺身考验新鲜度，鲍鱼意大利面造型亮眼，厨房按肉、汤、汁分别处理，口感层次分明。
私厨omakase：黄色主题配椰子柠檬，食材来自世界各地，包含野生或自猎食材，酱汁、饮品和冰淇淋果酱也由主厨自制，体验独特。
三、预约与用餐要点
预约与沟通：鮨·六月板前位置有限，需要提前预约；厦门鮨一就餐约半小时到一小时，主动和主厨沟通喜好，可能获赠额外小份菜品。
形式认知：omakase无菜单，由主厨根据当令食材决定当日菜品及价格，食客只需说明忌口，其余交给主厨安排。
适合场景：想体验未知惊喜可选十贯寿司入门；追求饱足感和新奇可选巨型寿司或川味融合；重视食材广度和私密感，可选私厨型omakase。