7月初到贵州，最值得先锁定的是酸汤鱼与冰浆这一酸一凉的组合：酸汤开胃、冰浆解暑，再把丝娃娃、肠旺面、豆米火锅和洋芋粑排进一路吃过去的清单。
一、早餐与街头小吃
肠旺面：血旺、肥肠、脆哨配劲道面条，红油汤底香而不腻，适合清晨开胃。
糯米饭：酱油糯米拌脆哨、酸萝卜、花生，咸香软糯，边走边吃很顶饱。
洋芋粑与豆腐圆子：土豆泥煎到外脆里糯，蘸辣椒面；豆腐圆子配蘸水，街头加餐刚好。
二、正餐硬菜
酸汤鱼：凯里红酸汤酸辣鲜香，鱼肉细嫩，先喝汤再吃鱼，汤底还能涮蔬菜。
辣子鸡：糍粑辣椒炒制，鸡肉外焦里嫩，配米饭很下饭，适合多人分享。
豆米火锅：豆米汤底浓郁，涮蔬菜肉类；安顺做法把红芸豆煮化拌饭，锅底更绵密。
三、清爽小吃与夏日甜品
丝娃娃：薄面皮裹蔬菜丝，浇酸辣蘸水，清爽解腻，适合午后来一份。
冰浆：水果、糯米与碎冰打匀，绵密清甜，7月初解暑正好。
刺梨与青岩猪脚：刺梨汁酸甜解腻；青岩猪脚卤香软糯，可作加餐。