有机蔬菜没有单独国标，执行的是GB/T 19630-2019《有机产品》国家标准，生产全程禁用化学合成农药、化肥和转基因技术，并须经认证、加施有机码才能标称“有机”。
一、标准核心管三件事
产地与转换：认证要提交地块图、环境监测报告并接受现场检查；常规地块转有机还要经过转换期、设置缓冲带，防止禁用物质混入。
投入品：禁止化学合成化肥、化学农药、生长调节剂和转基因种子；可用充分腐熟的农家肥，但不能用未腐熟生粪。
标识：未获认证不得标“有机”，获证产品使用统一有机标志和有机码，认证证书有效期一年。
二、和绿色、无公害别混
无公害：是符合入市的国家基本标准，不是有机认证。
绿色：符合国家标准并满足更高行业认定，允许有限化学合成投入品。
有机：管控最严，禁止化学合成农资，投入品范围最小。
选购：包装上要同时有有机标志、认证机构、证书编号或有机码，只写“有机”不能算认证有机。
三、本地买菜怎么用
散装菜：看专区公示的认证证书、产品范围，证书过期或产品不在范围要谨慎。
清洗：有机菜仍建议流水冲洗、叶菜掰开洗，生熟分开；有机是生产规范，不等于免洗。
按需买：价格通常更高，主要来自认证检测、人工管理和较低产量，不必盲目囤。