黄磊执导、胡歌主演的《人间有味》预计2027年在湖南卫视与芒果TV播出，具体定档日期尚未公布，平台预约通道已经开启。
一、定档时间与播出平台
最新口径：11月4日“剧好看2027新剧推介会”上，《人间有味》被列为2027年待播剧，预计登陆湖南卫视与芒果TV。
定档状态：确切播出日期尚未官宣，芒果TV与微博预约入口已上线。
口径变化：该剧2026年6月杀青时曾有“年底登陆央视与芒果TV”的说法，最新推介会信息已将预期更新为2027年。
二、主创阵容与故事底色
导演与主演：黄磊执导，胡歌、李沁领衔主演，何冰、刘佩琦、杨采钰等实力派加盟。
故事梗概：改编自常小琥小说《收山》，聚焦上世纪90年代北京百年老字号饭庄“万唐居”的兴衰，胡歌饰演从学徒成长起来的厨师樊大成。
项目定位：国家广播电视总局重点扶持项目、北京市广电局重点资助项目，并入选“剧美中国”精品创作计划推荐片单。
三、推介会现场释放的信号
胡歌秀厨艺：推介会现场胡歌颠勺炒花生米，一粒未撒，还展示了“自动去皮”，动作利落稳当。
角色理解：胡歌表示，灶火起落照见的是北京几十年的变化，传承要在守正与创新之间找平衡。
平台重视：剧组以灶台为布景登台，剧集被放在“人间烟火”篇章首位推介。