张雅琪在《中餐厅10》中因记错桌号推诿、多次拖延基础服务、无视专业指导等多项操作失误，加上AI菜单漏洞百出导致餐厅首次亏损，引发观众强烈不满，最终遭节目组从官方海报除名，创下节目十季首例。
一、前厅服务：失误不断且欠缺担当
营业期间张雅琪多次出现影响团队协作的基础服务失误：- 记错桌号并推诿：王俊凯端排骨向她确认桌号时，她未仔细核对便认定是“1号桌”。菜品上桌后发现记错，她非但未道歉，反而反问王俊凯“你确定是一号桌的吗”，被观众评价为“丝滑甩锅”，最终由王俊凯主动向客人道歉并完成菜品置换。- 三次提醒仍不上餐具：王俊凯作为COO先后三次提醒她给刚入座的客人上餐具，她每次都口头答应“马上马上”，却迟迟未行动，直到王俊凯自己从后厨端来餐具才解决问题。- 倒酒屡教不改：林大厨与王俊凯明确示范红酒只需倒杯子的1/3，张雅琪随后依旧将酒杯倒满，完全无视已被告知的餐饮服务规范。
二、物料制作与财务管理：低级失误频出
张雅琪负责的菜单制作和账目核算出现多起严重影响餐厅运营的问题：- AI菜单漏洞百出：她采用AI生成图片制作菜单，未仔细校对便直接使用，出现英文拼写错误、泰铢货币符号“฿”位置写反、招牌菜配图严重失真等低级问题，甚至有“带毛活鸡被折耳根捆绑”的猎奇画面，被网友评为“史上最简陋菜单”。- 账目混乱致餐厅亏损：她误将单日流水当做纯利润上报，未扣除约3万泰铢的采购成本，造成中餐厅十季以来首次单日账面亏损。店长黄晓明直言“录节目这么多年从没遇到赔钱情况”。
三、团队协作与执行短板：暴露人设与产出割裂
张雅琪的表现从“全能前厅”人设滑向“表演型努力”争议：- 擅自承诺后无法兑现：在未与后厨沟通食材库存的情况下，她擅自答应客人制作蛋糕的请求，结果核心食材尚未采购，承诺无法兑现，增加了团队压力。- 黄晓明公开评价“最摸鱼”：店长黄晓明在另一档节目中被问及“团队谁最容易摸鱼”时，脱口而出张雅琪的名字，这一片段进一步放大了她“表面忙碌、实际缺位”的舆论印象。
这一系列失误叠加，使张雅琪前期营销的“高能量学霸”人设与实际产出形成强烈反差。节目组为平息持续发酵的舆论，于2026年8月6日连夜将她从官方主海报中移除，正片镜头虽未删减，但这一“冷处理”已被外界解读为十季以来最严厉的嘉宾管理信号。