粤菜老字号没有官方唯一排名，但综合2026年美食媒体、大众点评、CNPP餐饮榜单及本地食客口碑，以下榜单从广府百年茶楼、高端粤菜、顺德发源地老字号到街坊平民饭堂，分层盘点值得打卡的经典之选，供食客参考。
一、广州·百年广府茶楼老字号（中华老字号/广东老字号）
- 广州酒家（文昌南路总店）：始创1935年，中华老字号，素有“食在广州第一家”之称，广府粤菜标杆，宴席、早茶兼备。招牌：文昌鸡、红烧乳鸽、百花酿鸭掌。
- 陶陶居（第十甫路老店）：始于1880年（光绪年间），百年西关茶楼，岭南骑楼老店。招牌：大虾饺皇、冰镇咕噜肉、流沙奶黄包。
- 莲香楼：1889年创立，“莲蓉第一家”，经典广式点心老字号，适合喝茶兼买手信，招牌莲蓉包、鸡仔饼。
- 泮溪酒家：广州三大园林酒家之一，坐落荔枝湾，岭南园林景观。招牌：泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、绿茵白兔饺。
- 北园酒家：1928年创办，省级非遗粤菜传承单位，园林官府粤菜。招牌：园林白切鸡、花胶炖汤。
- 南园酒家：1963年开业，晓港旁岭南园林酒家，传统粤菜与茶点兼顾。
二、高端粤菜老字号（行业标杆，米其林/黑珍珠常客）
- 利苑酒家：1973年香港始创，业内号称“粤菜黄埔军校”，全国连锁高端粤菜，烹饪标准影响整个行业。招牌：脆皮烧鹅、杨枝甘露、老火靓汤。
- 白天鹅宾馆·玉堂春暖：广州沙面地标，国内高端粤菜殿堂，米其林一星、黑珍珠三钻，正统古法粤菜代表，招牌葵花白切鸡、榄仁萨其马。
- 炳胜品味（海印总店）：广州本土老牌粤菜，深耕三十余年，镬气十足。招牌：脆皮黑叉烧、顺德鱼生、豉油皇鹅肠。
三、顺德（世界美食之都）粤菜老字号
- 猪肉婆私房菜：顺德知名老字号私房粤菜，入选2026红鲤奖粤菜十大品牌，水乡庭院环境，顺德家常菜代表。
- 民信老铺（大良总店）：百年老字号，双皮奶创始名店，顺德甜品+家常粤菜。
- 黄但记：广东老字号，始创1927年，陈村粉鼻祖，兼具顺德小炒粤菜。
四、广州街坊平价粤菜老字号（本地人日常饭堂）
- 向群饭店（龙津东路总店）：平民粤菜代表，数十年街坊老店，招牌葱油淋鸡、啫啫排骨煲。
- 惠食佳（东风总店）：啫啫煲开创者，老牌粤菜馆，招牌啫啫黄鳝、啫啫生蚝。
- 大同酒家：老牌沿江酒楼，怀旧广府粤菜，脆皮鸡、传统煲仔菜充满老广州记忆。
五、省外知名粤菜馆老字号
新雅粤菜馆（上海）：上海百年粤菜老字号，民国时期创立，长三角老牌粤菜代表。
选购打卡简易参考
- ✅ 游客打卡西关经典：广州酒家文昌店、陶陶居、泮溪酒家
- ✅ 商务高端宴请：利苑酒家、玉堂春暖、炳胜公馆
- ✅ 地道本地人家常菜：向群饭店、惠食佳
- ✅ 寻味顺德风味：猪肉婆、黄但记、民信老铺