想找正宗中式糕点甜品店,别只盯着网红西点铺——传统老字号和新中式糕点店正用“国潮味”让年轻人大呼真香,稻香村、泸溪河、鲍师傅等品牌已成为打卡热门。
一、老字号与新国潮:正宗中式糕点的两大阵营
传统老字号坚守古法:北京稻香村、苏州采芝斋、上海老大房等百年品牌,保留了枣花酥、牛舌饼、鲜肉月饼等经典款,是“正宗”的基础代表。杭州的“南宋胡记”则以荷花酥、龙井茶酥等精致点心将江南风味做成了伴手礼热门。
新中式糕点品牌崛起:以泸溪河、鲍师傅、詹记为代表的新一代品牌,在传统桃酥、肉松小贝、绿豆冰糕基础上改良口味与包装,门店常年排队,成为年轻消费者的心头好。
区域特色精品店受追捧:厦门集美区的“叶太”“初心甜点铺”等店铺,虽以千层、提拉米苏等西式糕点为主,但也推出了融合中式元素的创意甜品;而像“华舍DIY蛋糕铺”这类提供手工体验的店铺,则让顾客能亲手制作中式面点,感受传统文化乐趣。
二、寻味指南:值得探访的中式糕点名店
经典不衰的连锁品牌:北京稻香村(三禾标志)的“京八件”礼盒是送礼首选;泸溪河的桃酥、泡芙和绿豆饼性价比高且出品稳定;鲍师傅的招牌肉松小贝是网红爆款中的常青树。
地方特色打卡店:杭州的“汪保来”主打绿豆饼和板栗饼,外酥里绵;成都的“闻酥园”以椒盐酥和千层麻花闻名,是本地人从小吃到大的味道;广州的“莲香楼”是广式糕点的代表,鸡仔饼和老婆饼最受认可。
探店小贴士:建议错开高峰时段前往热门门店,部分店铺支持线上预订到店自取,可节省排队时间。
三、从“吃”到“玩”:中式糕点的新体验
手工DIY成为新潮流:不少糕点店开设了DIY课程,顾客可以亲手制作月饼、桃花酥等传统点心,既有趣又有成就感。
文化IP联动增强吸引力:部分品牌与故宫、敦煌等文化IP联名,推出限定款糕点礼盒,将传统文化与现代审美结合,提升了产品附加值。
下午茶场景完美适配:中式糕点搭配绿茶、乌龙茶,或像搜索结果中提到的“特色奶茶”那样,冰块用奶茶制作以保持口感,都是绝妙的搭配。