来到第36届青岛国际啤酒节的金沙滩啤酒城，必吃的美食首选“啤酒+海鲜”的黄金组合，这里的鲜酿原浆搭配现捞海鲜，是解锁青岛夏夜最地道的仪式感。

　　

　　一、鲜活海产，啤酒的灵魂伴侣

　　经典辣炒蛤蜊：作为青岛的“市菜”，蛤蜊必须用本地小花蛤，配干辣椒和蒜片爆炒，壳薄肉嫩，是下酒的头牌。

　　清蒸/蒜蓉生蚝：产自黄海冷水域的生蚝肥美鲜甜，清蒸原味或铺上金蒜蓉，一口下去是海洋的馈赠。

　　海鲜大咖：包含螃蟹、皮皮虾、海螺、八带等的巨型拼盘，满足多人聚餐，蒸煮做法保留原始鲜味。

　　二、市井烟火，地道夜市风味

　　青岛戳子肉：将腌制好的五花肉放入特制铁盒中炸烤，外皮焦脆，肉质多汁，搭配蒜片和干碟，是近年来夜宵新宠。

　　铁板大鱿鱼：手掌大的整只鱿鱼在铁板上滋滋作响，刷上甜辣酱，嚼劲十足，是啤酒城随处可见的街头美味。

　　烤海鲜串：大虾、海鱼、鲍鱼等用竹签串起炭烤，撒上孜然辣椒，外焦里嫩，边走边吃乐趣多。

　　三、碳水狂欢，主食配酒越喝越有

　　鲅鱼水饺：青岛特色，用新鲜鲅鱼肉剁馅，皮薄馅大，鲜而不腥，蘸上醋和姜末，一口一个鲜。

　　海肠捞饭：海肠脆嫩弹牙，与韭菜、鸡蛋一同炒制盖在米饭上，酱汁渗透米粒，鲜美度爆表。

　　啤酒酵母面包：用啤酒发酵后的酵母制作，带有独特麦香和微醺风味，松软可口，适合作为餐后点心。