柳州菜市场没有统一营业时间，按需求分三类：早市、日市、夜市。青云民生市场6:00-12:00→早餐；盛禾农贸市场7:00-20:00→下班买菜；前进农贸综合市场7:30-17:30→上午采购；白云综合市场白天卖菜、19:00后夜市→夜宵。先认类型再出门。
01 早市天花板：青云民生市场6点开市，人均5元吃到撑
青云民生市场是柳州本地烟火气最浓的早市，营业时间6:00-12:00，位置就在市中心，步行可达（地图直接搜“青云菜市”）。攻略里反复强调一个关键数字：早上8点前到。因为8点后人流量上来，热门小吃摊前会排队，而早到能抢到最热乎的露水汤圆、芋头糕和糯米饭，均价只要3-5元，早餐人均10元以内就能解决。
这个市场特别适合两类人：一类是来柳州旅游的早餐控，想用最短时间吃遍本地味道；另一类是住在附近、习惯早起遛弯的居民。唯一要注意的是它只营业到中午12点，睡懒觉的人会错过。另外记得带点现金，小吃摊主扫码方便，但现金更快。
02 日市主力：盛禾、前进、燎原，全天候买菜看这里
如果你问“菜市场营业时间到几点”，常规日市才是大多数人的答案。盛禾农贸市场位于鱼峰区万象路2号，营业时间07:00-20:00，是周边下班族买菜的最优选——晚上8点关门，意味着下班后不用一路小跑。柳州市前进农贸综合市场位于鱼峰区前进市场7栋10号，营业时间07:30-17:30，更适合上午或中午去采购，市场周边还有42路、70路、36路等多条公交，交通方便。
燎原菜市则是一个特殊的存在：市场里的老牌刘氏美食店从早上05:00营业到下午18:00，每天能卖出约2000个手工粉饺，想吃的要趁早。也就是说，如果你是天不亮就出门的人，燎原菜市比一般日市更早开门。
下面把柳州主要菜市场的营业时间整理成表，建议收藏。
| 市场名称 | 营业时间 | 适合场景 |
|---|---|---|
| 青云民生市场 | 06:00-12:00 | 早餐觅食、游客打卡 |
| 盛禾农贸市场 | 07:00-20:00 | 下班买菜、日常采购 |
| 前进农贸综合市场 | 07:30-17:30 | 上午买菜、公交可达 |
| 燎原菜市（刘氏美食） | 05:00-18:00 | 早市小吃、手工粉饺 |
| 白云综合市场 | 白天+19:00后夜市 | 夜宵、逛夜市 |
| 香港新城菜市 | 约至20:30 | 晚间采购、人流旺 |
03 夜市彩蛋：白云综合市场、香港新城菜市越夜越热闹
非决胜点：不是所有菜市场都傍晚收摊。白云综合市场白天是农贸市场，晚上7点后变夜市，周边多个小区居民都爱来；香港新城菜市“从早上热闹到晚上八点半”。如果下班晚又想买新鲜菜或吃夜宵，这两个是兜底选项。不过白云市场里的方姐小食只在10:00-14:00营业，想吃炸馍要赶中午。
04 按人群推荐，照着选不踩雷
早餐探店党→青云民生市场，8点前到，人均3-5元；家庭采购族→盛禾农贸市场，7:00-20:00不赶时间；夜宵爱好者→白云综合市场/香港新城菜市，19点后更热闹。先看时间再选市场。
05 常见问题FAQ
菜市场一般几点开门？
看类型。早市如青云民生市场6点开门；常规日市如盛禾农贸市场7点开门；燎原菜市里的老牌小吃店5点就开始营业。不确定时，优先查目标市场的公示信息。
柳州有哪些菜市场晚上营业？
白云综合市场晚上7点后变夜市，香港新城菜市营业到晚上八点半左右。想晚上买菜或吃夜宵，优先选这两个。
青云民生市场几点去最合适？
建议早上8点前到。市场6:00-12:00营业，8点前人少、小吃最热乎，露水汤圆、芋头糕、糯米饭均价3-5元，记得带现金。
更新日期：2026年08月10日