费大厨已主动撤下使用了近6年的“全国小炒肉大王”称号，这个引发争议的头衔源自2020年一场仅凭视频和照片进行评选的线上网络投票比赛。
一、“大王”称号怎么评出来的？
赛事背景：2020年11月，为助推餐饮业复工复市，中国烹饪协会与大湘菜报联合举办了线上“全国小炒肉PK大赛”。
参赛形式：比赛为纯网络赛，参赛者需录制3-5分钟竖版烹饪视频（展示备料、烹饪、装盘全过程），并提交菜品电子照片。
评审规则：由大众投票和专业评审两部分组成，各占50%。专业评委通过观看视频资料进行打分，没有现场试吃环节。
最终结果：共收到600多份报名，61位选手进入评选。费大厨创始人费良慧以19278票获得线上投票第一名，于2020年12月31日被授予“全国小炒肉大王”称号。
二、“称号”为什么被撤下？
新规落地：2026年8月1日，《社会组织评比表彰活动管理办法》正式施行，要求全面清理含“全国”“大师”等字样的评比称号。
协会清牌：中国烹饪协会连发公告，宣布清理撤销此前颁发的“大师”“名师”及“美食地标城市”等各类称号。
品牌主动更迭：费大厨于8月初全面启动品牌形象升级工作，将门店口号从“全国小炒肉大王”更换为“精选黑猪肉，专业大厨炒”，官网及线上宣传同步调整，预计8月底完成全部门店更换。
三、法律与行业视角解读
合规争议：律师指出，“全国大王”虽含“第一”含义，但并未被广告法明确禁止，且背靠评选结果，合规与否存在一定模糊性。
底线把握：若协会正式清理该称号，品牌继续使用将涉嫌违反广告法，构成虚假广告。
行业缩影：业内人士认为，此次事件指向了餐饮行业评选的深层乱象，部分评比标准不规范、含金量不高，清理整顿有助于市场回归理性。