2026年夏季适合消暑的饮品店已覆盖全国连锁新茶饮、手打柠檬茶、酸奶冰沙、台式果茶、草本糖水、椰子专门店和冷萃咖啡等品类，喜茶、奈雪、古茗、霸王茶姬等品牌均推出时令鲜果冰饮，LINLEE林里、柠季等柠檬茶店以清爽解腻成为夏日刚需。
一、全国连锁新茶饮店（逛街通勤首选，时令鲜果冰饮为主）
- 喜茶（2026炒冰赛道顶流）
- 夏季核心爆款：鲜果手工炒冰实验室系列、多肉桃李、油柑杨桃三重柑
- 夏日优势：明档现炒鲜果冰，无香精防腐剂，冰沙/少冰/零卡糖全可选，商圈门店冷气充足，适合纳凉打卡；今年新增多款低卡鲜果冰，减脂人群友好。
- 奈雪的茶
- 夏季招牌：霸气杨梅、霸气西瓜、荔枝冷萃茶、生椰冰沙
- 亮点：大容量鲜果茶，果肉饱满，门店休闲座位多，适合久坐歇脚，时令限定水果款更新速度快。
- 古茗（平价高果肉性价比）
- 夏日必点：冰窑大瓜椰、桃桃冰冰李、荔枝冰椰、薄荷绿豆系列
- 特色：西瓜、桃子、荔枝等当季鲜果现捣，冰沙绵密，价格10元上下，学生、上班族复购极高。
- 茶百道
- 夏季爆款：荔枝蜜桃白兰香、薄荷脆脆冰、佛手柠檬水、仙气杨梅冰茶
- 优势：薄荷系列降温感极强，杨梅、荔枝鲜果每日现剥，低卡果茶选择多。
- 霸王茶姬（清爽气泡+柠檬奶新品）
- 2026夏季新品：糯青山柠檬奶、柚子气泡茶、芭乐桃气泡茶
- 特色：奶盖轻盈不腻，气泡款解腻消暑，茶底清香不苦涩，适合不喜甜腻人群。
二、手打柠檬茶专门店（夏日刚需，解渴解腻）
- LINLEE林里：鸭屎香手打柠檬茶全年销量超千万杯，香水柠檬手工捶打，茶汤清爽，冰量可拉满，街边档口随买随走，逛街解暑首选。
- 柠季：平价柠檬茶，团购9.9元起，青柠、黄柠多款风味，加椰冻、西瓜小料，年轻化快取模式。
- 丘大叔柠檬茶：浓香型鸭屎香柠檬茶，少糖不酸涩，无过多配料，纯茶+柠檬，高温天补水降温效果强。
三、酸奶冰沙店（低卡健康，女生热门）
- 茉酸奶
- 2026同步上线鲜果炒冰，招牌牛油果巴旦木酸奶冰沙、荔枝酸奶冰，酸奶基底冰沙醇厚不齁甜，饱腹感强，三伏天不腻口，商圈门店全覆盖。
四、台式果茶连锁（芒果/西瓜季限定）
- 萬波：夏季王牌：杨枝甘露、芒果冰沙，台式小芋圆搭配椰浆芒果，港式甜品风冰饮，每年夏季固定回归爆款。
- CoCo都可：生椰杨枝甘露、柳橙芒果果粒茶，平价椰香冰饮，加料丰富，社区门店随处可见。
- 珍煮丹：网红西瓜乌龍、小玉西瓜茉莉，西瓜果肉搭配乌龙/茉莉茶，无咖啡因冰米露适合老人小孩。
五、传统消暑糖水/草本凉茶店（清热降火，燥热天适配）
- 益禾堂
- 薄荷气泡柠、元气薄荷小汤圆、冰绿豆沙，薄荷系列清凉直击天灵盖，绿豆沙平价刚需，均价6-9元。
- 广式草本凉茶铺（竹蔗马蹄、茅根水连锁）：主打冰镇五花茶、竹蔗马蹄水、冬瓜薏米茶，少糖草本配方，缓解夏季上火、口干，适配爱吃火锅烧烤人群。
- 新中式糖水铺：手工绿豆沙、清补凉、槐花粉、凉粉自选加料，真材实料熬煮，老人小孩均可饮用，复购稳定。
六、椰子专门店（纯天然清爽无负担）
主打生打椰、鲜椰青冰萃、椰子冻、话梅椰子水，椰香清淡不腻，0奶精，高温天补水清爽，夜市、商圈档口流量高。
七、冷萃/冰咖啡门店（上班族提神消暑）
星巴克、库迪、瑞幸夏季冷萃、气泡美式、杨梅冰咖，低温冷萃茶/咖啡苦涩感低，提前预制出餐快，写字楼周边首选；冷萃原叶茶门店主打8小时慢萃名茶，高端清爽茶饮赛道增速最快。
八、适合开店的夏日饮品店赛道（创业参考，2026市场热门）
- 手打柠檬茶小店：门槛低、毛利高，街边/夜市适配；
- 鲜果炒冰专门店：今年现象级风口，拍照出片自带流量；
- 椰子水+鲜榨果汁店：健康低脂，健身房、商圈适配；
- 新中式草本糖水铺：差异化竞争，老少通吃，淡季复购稳定；
- 平价薄荷/绿豆冰饮档口：低成本摆摊小店，四季刚需。