在杭州、南京等江浙城市，人均80元左右就能解锁地道风味的私房菜馆和本地小馆，这几家口碑店值得周末去打卡。

　　一、杭州私房菜：人均百元内也有真功夫

　　大头隐食小馆：凤凰山脚的人气小店，人均百元上下，主打宁波风味家常菜。招牌酒香大泥螺个大脆口，红膏虾菇臭豆腐吸满汤汁，白切宪鸡则保留了鸡肉的紧实原味。

　　唔饭厨坊：庆春东路上的巷子私房菜，菜量实在适合聚餐。太雕鸡用整鸡入菜，酒香清甜；熟醉沼虾个头带膏，肉质Q弹。

　　老懂茶食：凤凰山上的老派私房菜，看着黑板点菜。红烧肉配米饭是经典组合，醉花螺酒香入味，炸臭豆腐外脆里嫩。

　　二、江浙各地平价风味：不止杭帮菜

　　温州家烧海鲜：温州本地人用老酒和酱油“家烧”的做法，能最大限度激发海鲜的鲜美。人均80元左右可在社区小馆点到黄鱼、蝤蠓等时令菜，清爽落胃。

　　南京盐水鸭/鸭血粉丝汤：南京街头人均30-50元就能吃到正宗盐水鸭，鸭血粉丝汤配锅巴也是经典搭配；如需正餐，人均80元可选老字号小馆的鸭血汤配汤包组合。

　　三、点菜与避坑小贴士

　　看菜单识正宗：江浙菜馆菜单上若出现“宁式鳝丝”（正确应为“宁式鳝糊”），可能是非本地厨师操刀，可优先选择写明“本帮菜”“杭帮菜”或“家烧”的店。

　　招牌菜优先：人均80元的馆子通常靠几道招牌菜撑场，到店先问当日推荐，如太雕鸡、酒醉虾等功夫菜，性价比往往最高。