在“全国小炒肉大王”称号引发争议并全面撤换的背景下，费大厨的招牌辣椒炒肉定价为68元一份，这个价格引发了不少消费者关于“到底值不值”的热烈讨论。
一、菜品价格现状
固定售价：费大厨辣椒炒肉的全国统一售价为68元/份，这一价格在品牌全国200多家直营门店中保持一致。
价格对比：相比普通连锁湘菜馆30-40元的小炒肉价格，费大厨定价高出约一倍；但与同类型网红湘菜品牌相比，处于中高端区间。
二、定价支撑逻辑
食材成本：品牌强调选用精选黑猪肉，并搭配螺丝椒等专供食材，食材成本高于普通猪肉。
现炒工艺：费大厨坚持“现切现炒”，门店设有明档厨房展示烹饪过程，拒绝预制菜，人力与时间成本更高。
品牌附加值：过去6年使用的“全国小炒肉大王”称号作为核心营销标签，支撑了品牌溢价；如今称号撤下后，品牌回归“精选黑猪肉，专业大厨炒”的产品本体定位。
三、消费者性价比感知
正面评价：不少消费者认为“米饭巨香，拌上辣椒炒肉幸福感拉满”，认为价格“实在”；部分食客专程打卡，称“孩子至今还惦记那道菜”。
质疑声音：另一部分消费者觉得“肉量有限，配菜居多”，“就是一道家常小炒，溢价全给到品牌和营销”；有网友直言“68元一份是正常价格还是贵呢？”，认为同等预算在别家能点一荤一素。
市场表现：尽管存在价格争议，费大厨门店目前依然人气火爆，部分门店晚市排队超过50桌，客流未受明显影响。