来上海寻味本帮菜，最怕被“高端名店”带偏——从老克勒的日常食堂到社区里的烟火小馆，本地人私藏的这8家店才是“上海味道”的真面目。
2026年上海本帮菜推荐指南——本地人私藏的8家地道馆子
本帮菜讲究“浓油赤酱、咸中带甜、火候到位”，是上海人最日常的味觉记忆。不少游客来了只奔着“新荣记”去，结果被上海老饕纠正——那家主打台州海鲜，根本不是本帮菜。真正的宝藏往往藏在弄堂和社区里，以下8家店是本地食客口中反复提及的代表性选择。
一、经典老牌派：福1088、老吉士、人和馆
福1088：藏在老洋房里的本帮菜馆，环境雅致，红烧肉、熏鱼、蟹粉豆腐是招牌，适合商务宴请或家庭聚餐。需要提前一到两周预约。
老吉士（天平路店）：被誉为“上海最好吃的本帮菜馆之一”，连续多年入选米其林必比登榜单。招牌菜包括红烧肉、酒香草头、葱烤鲫鱼，饭点排队一小时起步。
人和馆（肇嘉浜路店）：被评为“2026年上海米其林一星”，以蟹粉菜品和古法本帮菜出名。店内保留老上海石库门装修风格，建议提前一周拿号。
二、平价亲民派：兰亭餐厅、海金滋、光明邨
兰亭餐厅（嵩山路店）：人均60元左右的“本帮菜天花板”，鸡骨酱、腐乳空心菜、椒盐排条是教科书级出品。饭点需拼桌，但翻桌快。
海金滋（进贤路店）：米其林必比登推荐，主打葱烤大排、酒香草头、酱爆猪肝。分店多，但老店出品最稳定，建议错开11:30-12:30的高峰。
光明邨大酒家（淮海中路总店）：上海阿姨爷叔的“食堂级”本帮菜，鲜肉月饼、酱鸭、油爆虾常年排队。建议工作日去，避开节假日人潮。
三、弄堂烟火派：我家餐厅、炜炜小馆
我家餐厅（华山路店）：开在居民楼里的“工作室”小馆，红烧肉、土豆色拉、罗宋汤是上海人家常菜的味道。需提前一天电话预约，每天只做一轮。
炜炜小馆（长宁路店）：社区老店，白斩鸡、糖醋小排、八宝辣酱是回头客必点。价格实惠，适合一个人来吃份套餐。
📌选取攻略：如果只吃一次，首选老吉士或人和馆品经典；预算有限就冲兰亭或海金滋；想体验弄堂氛围选我家餐厅；排队最值得的是光明邨的酱鸭和鲜肉月饼。