费大厨近日撤下了使用近6年的“全国小炒肉大王”称号，门店标语和上菜口号已全面更换，但官方明确表示：口号变了，口味不变。
一、标语为何而换：从“赛博大王”到回归食材
称号来源遭质疑：“全国小炒肉大王”称号源于2020年中国烹饪协会举办的一场线上视频PK大赛，参赛者仅需提交3-5分钟竖屏视频和照片，靠网络投票与评委看视频打分决出，全程无现场试吃环节。 费大厨以19278票拿下第一名，被授予该称号。
新规落地触发清理：2026年8月1日，《社会组织评比表彰活动管理办法》正式施行，中国烹饪协会随即公告全面清理“大师”“名师”等称号。 媒体顺着线索重新审视费大厨的“大王”头衔，引发舆论热议，最终促使品牌主动调整。
标语与口号全面更新：8月9日晚起，费大厨门店陆续撤下“全国小炒肉大王”宣传语，更换为“精选黑猪肉，专业大厨炒”；标志性上菜口号也从“你好，你好，全国小炒肉大王费大厨辣椒炒肉”变为“你好，你好，精选黑猪肉，专业大厨炒”。
二、口味是否改变：官方确认“只是口号变了”
门店明确回应：北京朝阳合生汇店工作人员表示，本次调整属于门店升级，只是口号的变化，口味等其他都没变。
创始人内部信定调：创始人费良慧8月9日发布内部信称，8月3日已确认升级方案，各门店正有序执行，方向是“回归食材和工艺”。
核心出品体系未动：费大厨的现切现炒模式、黑猪肉和螺丝椒的供应链、大厨培养体系等产品根基并未因标语更换而调整，预计品牌整体换新将于8月底完成。
三、消费者如何看待：多数人“用嘴投票”而非“看牌子吃饭”
短期客流未受冲击：盘古智库研究员分析，称号争议对线下生意实质性冲击有限，餐饮消费核心决策因素仍是口味与体验。 多家媒体实地探访显示，费大厨门店排队热度未明显降温。
食客反馈务实：有到店消费者直言“只要菜品口味在线、就餐环境合适就可以”，称号本身“并无太大影响”。 罗永浩也评价费大厨“挺好吃的”，但指其“营销宣传上不老实，挨一些收拾也是活该”。
口碑靠锅气赢回：正如网友所言，“称号可以撤，信任得靠每一盘菜重新攒”。 从各地食客反馈来看，对辣椒炒肉口味持正面评价的仍占多数。