一、经典传承:金陵味道的必吃清单

  鸭血粉丝汤:来南京必吃的头号美食。滑嫩的鸭血、Q弹的粉丝、吸饱汤汁的豆腐泡,再配上鸭肝鸭肠,一碗下肚暖心暖胃。推荐去金原鸭血粉丝(总店),本地人常去的老字号。

  盐水鸭/烤鸭:南京人“无鸭不成席”。盐水鸭咸鲜嫩滑,烤鸭皮脆肉香,蘸上特制卤汁更是一绝。德裕祥盐水鸭的酱香鸭翅和凤爪也是回购率超高的单品。

  牛肉锅贴/汤包:外皮煎得金黄酥脆,咬开瞬间爆汁,搭配一碗牛肉清汤,完美。李记清真馆的锅贴是很多本地人的早餐标配。

  二、汤包江湖:一咬就爆汁的快乐

  鸡鸣汤包:南京汤包的顶流之一,皮薄馅大,轻轻咬开一个小口,吸一口滚烫的汤汁,鲜甜浓郁。鸡汁回卤干也是招牌搭配。

  京华汤包:位于锁金村一带,口碑极好。汤汁清澈不腻,肉馅紧实,是不少周边居民从小吃到大的味道。

  尹氏汤包:主打鸡汁汤包,个头小巧,一口一个,适合当早饭或下午茶点心。

  三、宝藏小巷:本地人私藏的好味道

  科巷菜场:南京烟火气最浓的地方之一。这里有老沈熏鱼的糖醋带鱼和椒盐小黄鱼,炸得酥脆再浸入酱汁,酸甜可口;还有许阿姨糕团店,咸蛋黄肉松青团是当家花旦,艾草香混着油润的蛋黄,一口满足。

  红庙街区:隐藏着众多小吃。恒信甜品的双皮奶口感丝滑,奶香浓郁;还有各种炸串、烤鱿鱼和车轮饼,边走边吃的快乐就在这里。

  丰富路/明瓦廊:新街口附近的美食聚集地。小鱼锅贴香脆不油腻,鲷鱼烧的芝士口味拉丝诱人,还有鸡蛋汉堡和炸里脊肉,每一口都是惊喜。