想体验地道“一盅两件”的烟火气，推荐去广州的荣华楼、泮溪酒家等老字号，或是试试番禺这家坚持现点现做的20年老店，近期广州还出台了早茶评价指引来守护这份地道本味。

　　一、值得推荐的老字号茶楼与套餐精选

　　广州超抵食的老字号：包括有143年历史的荣华楼等8家茶楼，性价比高，是不错的选择

　　佛山百年老字号：仅存的百年茶楼，提供“一盅两件”套餐，价格亲民，廿蚊有找（20元左右）

　　番禺现点现做茶楼：这家坚持现点现做、全天茶市的茶楼，凭20年功力迅速蹿红，适合追求新鲜口感的食客

　　经典套餐构成：一壶茶（铁观音、普洱、香片或菊花茶按需搭配）+两笼点心（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞等经典款式）

　　二、招牌点心组合推荐

　　四大天王必点：虾饺（晶莹剔透，虾仁鲜嫩弹牙）、干蒸烧卖（顶部点缀蟹黄，肉质饱满）、叉烧包（外皮松软，内馅甜咸适中）、蛋挞（酥脆香甜）

　　人气加单之选：豉汁蒸凤爪、金钱肚、糯米鸡、肠粉（滑嫩爽口，淋上特制酱油）

　　煎炸与特色点心：酥脆春卷、炸两（肠粉包油条）、鱼蓉烧麦、药膳鸡爪等，口感丰富

　　

　　三、当前最新动态：官方守护“一盅两件”

　　出台评价指引：2026年8月9日，广州正式出台《广州早茶传统店总部评价实施指引（试行）》，旨在从源头守护早茶的“地道本味”

　　一票否决式评价：指引对连锁品牌总部实行一票否决——只要任何一家分店未达标，总部即不合格，彻底封住“只管招牌不管品质”的漏洞

　　保护传统与扩张平衡：继2026年5月实施的早茶全城保护规定后，本次评价指引以制度创新回应早茶连锁化挑战，确保市民游客无论在哪个分店都能吃到稳定品质的“一盅两件”