人均100元档位的川味火锅选择不少，实际消费大多在85-110元之间浮动，受点菜和城市门店差异影响。以下推荐均来自全国连锁或成都本土热门品牌，按网络口碑整理。

　　1. 谭鸭血老火锅

  • 人均：80-110元，刚好贴近100元档位
  • 特点：全国门店极多，锅底自带鲜鸭血，鸭血久煮不碎；牛油红锅香气足，适合朋友聚餐。
  • 必点：锅底自带鸭血、耙卤系列、贡菜丸子、鲜毛肚。
  • 小提示：不能吃辣建议选鸳鸯锅，部分城市饭点排队严重。

　　2. 巴蜀大将火锅

  • 人均：80-100元，非遗手工炒料锅底，辣而不燥
  • 特点：主打现切鲜牛肉，立盘不倒，全国连锁品控稳定，有包厢适合家庭、多人聚餐。
  • 必点：现切小黄牛、鲜毛肚、九大碗、酥肉。
  • 优势：套餐性价比高，兼顾能吃辣和不吃辣人群。

　　3. 罗二火锅

  • 人均：95-105元，社区出身的连锁川味火锅，全国70+门店
  • 特点：牛油锅底醇厚，越煮越香，主打的耙菜软糯，老人也适合。
  • 必点：耙牛肉、耙鸡脚、耙芋儿、现切吊龙、铁盒蛋炒饭。
  • 适合：朋友家庭聚餐，环境舒服，辣度可调节微辣-特辣多档位。

　　4. 月满大江千层肚火锅

  • 人均：90-110元，非遗火锅底料技艺
  • 特点：红锅搭配可直接喝的牦牛骨清汤，鸳鸯锅体验友好；千层肚是招牌。
  • 必点：厚切千层肚、鲜鸭血、长长酥肉。
  • 适合：带长辈、小孩，兼顾重辣与清淡口味的局。

　　5. 蜀九香

  • 人均：约100元，老牌川味连锁火锅
  • 特点：锅底醇厚，小份菜选择多，门店面积大，环境成熟，全国很多城市有店。
  • 必点：鲜毛肚、鸭肠、牛肉系列。

　　6. 吼堂老火锅

  • 人均：105-115元（略超预算，控制点菜可以压到100左右）
  • 特点：复古老成都集市风格，网红打卡，鸳鸯锅可选酸菜酥肉豆花锅。
  • 必点：鲜切黄牛肉三拼、大片鲜毛肚、冷锅鸭血。
  • 提示：热门门店排队时间很长，建议错峰到店。

　　小建议

  • 想要严格卡在人均100，优先点套餐，少点高价特色菜；
  • 同品牌不同城市门店，口味、人均会有差异，到店前可以看大众点评最新评价。