想吃正宗流沙包，首选广州老字号：陶陶居（第十甫路总店）和莲香楼（第十甫店）。陶陶居始建1880年，流沙包甜中带咸、一咬爆浆；莲香楼凤凰流沙包是招牌，去晚常售罄。人均67-80元，早茶时段开卖，热门店9点前到不用排队。若你爱新派创意，蔡澜点心的黑金流沙包也值得一试。

　　01 流沙包正不正宗，先看茶楼是不是老字号

　　广州人衡量流沙包是否“正宗”，很大程度看茶楼底蕴。陶陶居始建于1880年，是广州最古老的酒楼之一，第十甫路总店位于上下九步行街区域，康有为题字认证，老广从小吃到大。莲香楼同样是百年老字号，第十甫店地址在第十甫路67号，古色古香的大店，跟着导航穿过居民区菜市场，一抬头就是招牌。两家都把流沙包做成招牌：陶陶居的“流沙”甜中带咸、口感细腻；莲香楼的凤凰流沙包和叉烧挞很受欢迎，晚到可能就没了。

　　数据上，莲香楼在点评平台获得4.6分（满分5分），口味、环境、服务均4.6；陶陶居人均约80元，是游客和街坊都认可的“中华老字号”。这些老字号茶楼每天一大早就有人排队饮茶，流沙包往往是开单第一笼。想吃这一口，建议上午9点前到店，避免排队太久——这也是本地人私藏清单里的通用经验。

　　02 流沙包口感实测：爆浆、细腻、咸甜交织

　　流沙包好不好吃，关键看流心。陶陶居的流沙包，咬开后“流沙”呈半流动状，甜中带咸，咸蛋黄风味突出，口感细腻不结块。莲香楼的凤凰流沙包同样是招牌，出品稳定。如果你喜欢更视觉化的体验，蔡澜点心（海印都荟城店）的黑金流沙包走新派路线：黑竹炭皮包裹，掰开瞬间金沙爆浆，咸蛋黄加黄油的配比让流心像液态芝士，甜咸交织，小心烫嘴。

　　另一个值得关注的变体是红萝卜皮流沙包（北京路天字码头附近某茶楼），一笼3个，外皮带淡橙色，面包体绵密能吃出胡萝卜风味；流心甜度适中，咸蛋黄味明显，质地细腻，只有很轻微的粉粒感。整体表现不错，适合不想扎堆老字号的人。

　　四家店的流沙包横向对比参考如下：

店铺流沙包特色人均地址/备注
陶陶居（第十甫路总店）流沙包：甜中带咸，口感细腻80元第十甫路总店，上下九区域
莲香楼（第十甫店）凤凰流沙包：招牌，去晚可能售罄-第十甫路67号1楼
点都德（多家分店）流沙包稳定，虾饺红米肠更出名67元分店多，游客友好
蔡澜点心（海印都荟城店）黑金流沙包：黑竹炭皮，金沙爆浆-建议9点前到

　　03 除了流沙包，早茶整体体验也要能打

　　到广州喝茶，不只为一笼流沙包。陶陶居除了流沙包，大虾饺饱满弹牙，水牛奶菠萝包外皮酥脆、内馅爆浆，冰镇咕噜肉也很惊喜；莲香楼的莲蓉月饼有“莲蓉第一家”美誉，虾饺皇、叉烧挞、老婆饼都是经典。点都德作为新派茶楼扛把子，金牌虾饺王里塞满4只鲜虾仁，红米肠外软中脆、层次丰富，百合酱凤爪也是必点。如果想吃园林环境，泮溪酒家、北园酒家同样入选老广清单，但流沙包并非其主推。

　　非决胜点：环境、排队和价格。陶陶居装修偏港式、环境舒适；莲香楼古色古香但同样人流量大；点都德分店多、不用跑远，人均67元是三家里最亲民的。如果是第一次来广州，不用纠结哪家“最正宗”，选离你近的老字号就好。

　　04 按人群闭眼选：老饕、尝鲜、性价比

　　追求传统正宗：闭眼选陶陶居（第十甫路总店）或莲香楼（第十甫店），百年老字号，流沙包经典，人均80元左右，早茶仪式感拉满。追求性价比和便捷：选点都德，人均67元，分店多不排队，流沙包稳定，其他茶点也不踩雷。喜欢拍照打卡：选蔡澜点心的黑金流沙包，黑金颜值高、爆浆震撼，但别忘9点前到。唯一短板：老字号节假日排队久，要赶早。

　　05 常见问题FAQ

　　流沙包和奶黄包有什么区别？

　　流沙包的内馅会加入咸蛋黄和黄油，加热后呈流动的“金沙”状，甜中带咸；奶黄包则是凝固的甜奶黄馅，口感更像糕点。想体验“爆浆”就选流沙包，陶陶居、莲香楼的出品都够正宗。

　　广州哪家店的流沙包最正宗？

　　如果“正宗”指老字号手艺，陶陶居和莲香楼是首选，都有百年历史且流沙包是招牌；如果喜欢新派创意，蔡澜点心的黑金流沙包视觉和味觉都惊艳。点都德则胜在便宜方便。

　　吃流沙包要注意什么？

　　刚出笼的流沙包内馅温度很高，一定要先咬一小口、吹一吹再吃，防止烫嘴。另外老字号早茶高峰期要排队，建议9点前到店，去晚了莲香楼的凤凰流沙包可能售罄。

　　更新日期：2026年08月11日