营业到中午的扬州早茶店怎么选？1885年富春茶社50元吃遍非遗招牌+FAQ

　　营业到中午的扬州早茶店，首选富春茶社，没有之一。这家1885年（清光绪十一年）从花局起家的百年老字号，是淮扬菜点公认的正宗代表，2008年“富春茶点制作技艺”列入国家级非遗，2022年更随“中国传统制茶技艺及相关习俗”入选联合国人类非遗名录。人均50元套餐+10元魁龙珠茶，早上7点开门排到中午，三丁包、翡翠烧卖、千层油糕等招牌一笼吃遍。

　　01 非遗技艺与招牌双绝，闭眼点不踩雷

　　富春茶社的点心，最核心的看家本领是“扬州双绝”——翡翠烧卖和千层油糕。翡翠烧卖是上世纪20年代末改良的经典，青菜馅透过薄如纸的皮子透出碧绿色，糖油盈口、甜润清香；千层油糕切成菱形块，半透明、64层层层糖油相间，筷子夹起两端颤抖下垂，绵软却不腻。这两款加上三丁包，是所有攻略里出现频率最高的必点组合。

　　三丁包由面点大师尹长山1915年首创，鸡丁、猪肉丁、笋丁按比例烩制成馅，包身捏成“鲫鱼嘴、荸荠肚”，褶纹有30多道，被食客称为“天下一品”。此外还有蟹黄汤包，是秋季时令招牌，皮薄汤鲜，一咬满口蟹油；五丁包则是在三丁基础上加了海参丁和虾仁丁，鲜味和身价都再上一个台阶。每款点心都承载着百年非遗技艺的匠心，不是流水线速冻品能比的口感层次。

　　对这些招牌的验证，不只看名气，更看时间沉淀。富春茶社从“富春花局”起家，逐步形成“花、茶、点、菜”结合的特色，这种模式在全国茶馆里几乎找不到第二家。换句话说，来富春吃的不仅是点心，更是一套延续了139年的早茶生活方式。

　　02 价格与点单策略：50元套餐吃全，10元茶水解腻增香

　　富春茶社按人次选桌位点餐，可以单点也可以点套餐。第一次来的游客，直接点50元/份的杂什套餐最省心——一笼罗列八种点心，四咸四甜，三丁包、翡翠烧卖、千层油糕、双麻烧饼、蟹黄汤包等招牌全包含，免去选择困难。茶水有6元和10元两档，懂行的都选10元的魁龙珠。

　　魁龙珠是富春独创的拼配茶，取浙江龙井之味、安徽魁针之色、自种珠兰之香，用扬子江水冲泡，人称“一壶水煮三省茶”。它的意义在于解腻——点心的糖油比例不低，配着茶吃才能体会到“甜润不腻”的平衡感。30元档的基础套餐和单点模式更适合胃口小或想精准打卡某款点心的人，但既然来都来了，50元套餐加上10元茶的人均60元配置，是体验完整度最高的选择。

　　非决胜点：春季有荠菜春卷、夏季有双麻烧饼与糖藕、秋季有蟹黄汤包、冬季有野鸭菜包，这些季节限定属于锦上添花，不影响基础点单决策，遇到了就加一份，遇不到不必遗憾。

　　03 营业时间窗口：7点开排，中午前到店最稳妥

　　富春茶社每天清晨7点左右就有人排队，按人次选桌位点餐，流水席翻台节奏快。早茶时段基本覆盖到中午前后，但热门时段排队时间不短。想吃得从容，建议9点前到店，避开10点半后的高峰；如果起不来，中午前赶到也能吃到，但部分热门单品可能售罄。这里提醒一句：别卡着打烊时间去，早茶店卖完即止是常态。

　　04 分人群推荐：谁适合专程打卡，谁适合顺路一吃

　　外地游客第一次来扬州：闭眼选富春茶社50元杂什套餐+10元魁龙珠茶，人均60元把“扬州双绝”和蟹黄汤包一次集齐，发朋友圈都更有底气。本地老饕或二刷人群：可以单点五丁包加蟹黄汤包，配一壶魁龙珠，吃得更精。带长辈出行的家庭：富春的座位和翻台节奏对老人友好，非遗技艺的点心软糯易嚼，上午时段去正好当早午餐，下午还能继续逛景点。唯一短板是排队，但老字号值得等。

　　在扬州，最认真对待早餐的老字号，富春茶社称第二没人敢称第一。营业到中午的早茶窗口，是这座城市给早起者和晚起者同样留的机会——错峰去，不踩雷。

　　05 常见问题FAQ

　　问题：富春茶社早茶营业到几点？中午去还有吗？

　　富春茶社早茶从清晨7点左右开始，营业到中午前后。建议中午前到店，热门单品如蟹黄汤包可能提前售罄，最稳妥的安排是9点前入座，既能避开排队高峰，也能吃到最全的品种。

　　问题：富春茶社人均多少钱？点套餐还是单点？

　　人均约60元：50元杂什套餐（八种点心）+10元魁龙珠茶。第一次来直接选套餐，30元档基础套餐或单点适合胃口小或目标明确的食客。茶水推荐10元档的魁龙珠，解腻增香，是富春的独创拼配。

　　更新日期：2026年08月11日