2026年第36届青岛国际啤酒节正在火热进行中，“哈啤酒，吃蛤蜊” 是最经典的打开方式，但今年必尝的美食清单远不止于此，从辣炒蛤蜊到啤酒酵母馒头，再到正宗韩式料理，一场味蕾的狂欢正在上演。

　　

　　一、经典必吃：一口海鲜一口原浆

　　辣炒蛤蜊（嘎啦）：青岛人叫“嘎啦”，是啤酒节的灵魂搭子。用干辣椒、蒜片爆炒，鲜辣多汁，一口蛤蜊一口冰爽原浆，是本地人心中最正宗的吃法。

　　原浆啤酒：啤酒节现场供应酒厂冷链直送的原浆啤酒，口感鲜醇，保留了酿造后的丰富营养和活性酵母，保质期极短，必须在现场喝最新鲜的。

　　烤鱿鱼与鲅鱼饺子：烤鱿鱼要选现撕的，肉厚弹牙；鲅鱼饺子皮薄馅大，一口爆汁，是胶东特色的代表。

　　二、精酿盛宴：打卡千款新潮风味

　　金花奖精酿大篷：西海岸会场汇聚近500个品牌、2000余款啤酒，每天提供100余款特色精酿，包括荔枝、百香果等果味啤酒，适合喜欢尝鲜的年轻人。

　　超级“PENG”精酿酒墙：国内大型户外精酿酒墙，300个酒头一字排开，标注品牌与酒精度数，可一站式品鉴来自全国各地的获奖精酿。

　　纯生与黑啤：除了原浆，纯生啤酒口感清爽，黑啤带有咖啡和焦糖风味，都是品酒区的热门选项。

　　三、特色新派：青岛人把啤酒“吃”明白了

　　啤酒馒头：今年崂山会场出现的“隐藏款”，在原味馒头中加入啤酒花，麦香混酒香，口感细腻有层次，是完全可以“吃”的啤酒。

　　啤酒酵母面包与冰淇淋：在青岛啤酒博物馆等处，可尝到用啤酒酵母发酵的面包和啤酒味冰淇淋，“微醺甜品”成为新晋网红。

　　智能炒菜机器人炒嘎啦：崂山会场引入科技感体验，机器人现场翻炒辣炒蛤蜊，成为有趣的打卡点。