一、卫生与整洁体验

　　视角洁净：店内地面、桌面保持及时清理，烤具与餐具严格分区，杜绝油腻黏脚感。

　　食材展示：大型冰柜陈列菜品，生熟分开、签子朝外，顾客可直观检查新鲜度。

　　烤制细节：纯炭火烤制时勤换烤网，避免焦黑附着；后厨明档操作，看得见的干净。

　　

　　二、特色用餐区与设施

　　无烟区设计：专设无烟就餐区，采用下排风或吊顶强力吸烟系统，有效减少油烟附着衣物。

　　座位灵活性：根据人数主动调整桌型（如两人移四人桌），确保空间宽裕不拥挤。

　　通风保障：室内循环扇与空调协同，保持空气流通；炭火炉位远离风口，兼顾温暖与清新。

　　

　　三、食材与制作环境

　　纯炭火工艺：选用机制炭，燃烧充分少烟；烤炉高度适中，食材离炭火约15cm，慢烤锁汁不焦黑。

　　调味区规范：蘸料、刷料均为独立小碗封装，减少交叉污染；香料现磨，无陈置异味。

　　响应速度：加菜、换盘响应及时，保持桌面整洁；部分分店提供一次性围裙与手套，贴心防油溅。