演员王一楠回云南老家,专程逛了只有本地人才知道的周五早市,从洋丝瓜到苦子果,从无花果到野山椒,采购了满满一背篓地道云南特色食材,让人大开眼界。

  一、为家人筹备的经典云南味

  云腿月饼与米线食材:王一楠计划为家人采购特产制作云腿月饼,并备齐了米线所需的各类配料,这是云南人离乡后最挂念的家乡味道。

  脆哨与白桃椒:她购买了脆哨(炸制猪肉丁)和白桃椒等小吃,还接受了摊主的烹饪建议,将云南人的日常调味智慧带回家。

  二、在集市现尝现买的街头小吃

  现蒸玉米与油饼:带着女儿家宝,王一楠品尝了摊位上现磨现蒸的玉米“宝宝”,还给丈夫带了便宜又好吃的油饼。

  小洋芋与藕圆:集市上的小洋芋和新鲜炸制的藕圆让她赞不绝口,感叹“妈妈真的只有藕”,健康又美味。

  折耳根(鱼腥草):作为云南人餐桌上的灵魂调味菜,折耳根自然也不会缺席,王一楠还带着孩子在羊肉店里摘下新鲜折耳根当场品尝。

  三、令人惊奇的小众深山食材

  苦子果与野山椒:王一楠发现了名为“苦子果”的少数民族特色蔬菜,据说用来炒牛肉风味极佳;她还买了自家种的野山椒,可以直接生吃,味道浓郁。

  水性杨花与洋丝瓜:在转新菜市场,她介绍了水性杨花(海菜花)和洋丝瓜等云南特有的蔬菜,很多外地人甚至叫不上名字。

  芒果与花椒的跨界搭配:“在我们云南,芒果又可以当水果,又可以炒菜吃”,她用自家野栽芒果配花椒,展现了云南人对食材的巧妙运用。

  酸角与草果:作为云南独特的香料食材,酸角和草果也被她收入囊中,用于为家人烹饪地道滇菜。