北京日式烧鸟居酒屋推荐，鸟泉居酒屋（百子湾店）值得闭眼选。每天17:00开始营业，主打烧鸟和自酿梅子酒，招牌鳕鱼籽鸡翅、鸡脚筋串、酱烤牛舌，配三四十种梅子酒，适合下班小酌。一个人坐吧台，聚会选榻榻米包间，想体验烧鸟配梅酒直接冲。
01 烧鸟出品：从招牌串到下酒菜，闭眼点不踩雷
烧鸟是这家店的绝对核心，先从招牌串说起。招牌必点有5款：鳕鱼籽鸡翅在翅根里填满鳕鱼籽，咬下去有类似爆珠的口感；鸡脚筋串主打脆弹，越嚼越香；酱烤牛舌入口即化，适合不擅长啃骨头的朋友；鸡肉大葱串汁水丰富，是永远不出错的选择；五花肉紫苏烤大虾则是新品，紫苏的清香给海鲜带来层次感。除了烤串，下酒小菜同样有存在感：芥末章鱼、烤墨鱼肠、烤香菇都适合佐酒，其中烤香菇多汁，一口串一口酒，正好解腻。原创料理方面，鸟泉招牌暖心卷是特色加州卷，红酒冬瓜球把冬瓜做成葡萄形状并用红酒浸泡，创意和颜值都不错，适合点来换换口味。从点单逻辑看，烧鸟本身就是为下酒而生的：咸香、炭香、油脂香，与梅子酒的酸甜形成平衡。如果你是那种下班后想“吃点串喝一杯”的人，这家店的烧鸟阵容足够覆盖你一整轮点单；如果你是第一次去，建议先点酱烤牛舌和鸡脚筋串感受一下这家店的水平。毕竟判断一家烧鸟店行不行，看的就是这些基础串的火候和调味。
02 梅子酒与氛围：三四十种梅子酒，是深夜放松的关键
如果说烧鸟是骨架，梅子酒就是灵魂。店内提供三四十种梅子酒，还有30多款以梅子酒为基酒的手调鸡尾酒，老板在特定季节还会自酿梅子酒，这个规模在居酒屋里相当能打。食客反馈里，鸡脚筋串搭配梅子酒被称为“绝配组合”，六杯特调梅子酒包括三得利梅子酒、黑糖梅酒等，每杯风格不同，普遍女生友好、不易上头。氛围方面，暖黄灯光、不聒不躁的安静环境，夜晚门头璀璨，一层吧台适合一个人独酌，二层包间和榻榻米卡座适合朋友聚会，三层则是以梅子酒为特色的鸟泉Bar。从实际体验场景看，一个人来不会尴尬，一群人也找得到空间；想微醺就去三层点一杯特调，想安静聊天就躲进二层包间。这种“烧鸟配梅酒”的完整体验，正是日式居酒屋该有的样子。
03 位置与营业时间：17点开场，百子湾下班顺路吃
非决胜点：这家店每天17:00开始营业，主攻晚餐和宵夜时段。位置在朝阳区百子湾路后现代城B区，近国贸、双井和大望路商圈，门店共三层，一层吧台适合一人独酌，二层包间与榻榻米卡座适合聚会，三层是以梅子酒为特色的鸟泉Bar。对这个维度不必纠结：只要你在朝阳东三环到东四环活动，下班顺路就能吃；反之，就不值得专门跨城跑一趟。
04 分人群推荐：谁适合去鸟泉居酒屋？
一个人下班想小酌：闭眼选吧台位，鸡脚筋串配一杯梅子酒。朋友聚会：订二层榻榻米包间，点招牌暖心卷和五花肉紫苏烤大虾。女生微醺：上三层，黑糖梅酒好喝不易上头。一句话，烧鸟+梅子酒都出彩，住在附近就值得反复去。
05 常见问题FAQ
鸟泉居酒屋百子湾店几点开门？
每天17:00开始营业，主打晚餐和宵夜时段，是典型的日式深夜居酒屋。建议17点后到店，避免扑空；如果吃完晚饭想续摊，也可以直接过去坐吧台。
鸟泉居酒屋有什么特色菜？
招牌必点鳕鱼籽鸡翅、鸡脚筋串和酱烤牛舌，下酒小菜选芥末章鱼、烤墨鱼肠。鸡脚筋串配梅子酒被称为绝配，第一次去可以先点这些感受出品。
北京日式烧鸟居酒屋推荐去哪家？
如果活动范围在百子湾、国贸、双井附近，鸟泉居酒屋值得闭眼选。烧鸟品类全、梅子酒选择多，环境安静，适合下班后一人或多人小聚。
更新日期：2026年08月13日