一、必吃经典：一碗粉与一碗茶

　　桂林米粉：以秘制卤水为魂，搭配酥脆锅烧、卤牛肉和花生，拌匀后干捞食用，是桂林人雷打不动的早餐首选。本地人偏爱藏在巷子里的老店，口感比景区店更稳定。

　　油茶：驱寒祛湿的传统饮品，用茶叶、姜、蒜捶打后煮制，配以米花、葱花、花生，咸香微苦，是桂林人晨间与市井生活的标志。

　　糯米饭：热气腾腾的糯米裹上酸豆角、腊肠和花生碎，街头摊前常排长队，软糯扎实的饱腹感带着烟火气。

　　二、街头小吃：酸、甜、糯的多重层次

　　马蹄糕：以本地马蹄（荸荠）粉蒸制，晶莹剔透，甜香清爽，路边阿姨现蒸现卖，是消暑解腻的经典。

　　酸野：用酸醋、辣椒腌制的果蔬（萝卜、木瓜、芒果等），酸辣开胃，唤醒味蕾，适合餐前零嘴。

　　艾叶粑与桂花糕：艾叶粑内裹芝麻流心，带草本清香；桂花糕用干桂花与糯米粉制成，花香沁人，两者均为节令手作代表。

　　三、寻味地图：本地人常去的老街区

　　东西巷与正阳步行街：这两处是桂林市区最集中的美食聚集地，汇集了卤菜米粉、田螺酿、艾叶粑粑等本地小吃，也是游客感受市井氛围的首选。

　　本地老街（10家园、后街等）：避开景区大门店，钻进居民区巷子里的老店，米粉、油茶的味道更地道，价格也更公道。

　　路边小摊的意外惊喜：正阳步行街附近常有卖糯米糖葫芦、桂花糕、马蹄糕的流动摊位，随机解锁的惊喜也是逛吃的乐趣之一。