一、收费档位概览：五档价格对应不同食材层级
牛New寿喜烧目前主流套餐分为5～6档，门市价从149元至399元不等：- 基础版（149元）：可吃牛排、牛上脑等普通谷饲牛肉，无M级和牛与刺身，适合食量小或预算紧张的消费者。- 进阶版（179元）：增加时令海鲜与雪花上脑，海鲜如阿根廷红虾、生蚝等开始出现。- 和牛入门版（219元）：解锁M级和牛畅吃，是多数消费者认为“回本感”较强的区间。- 奢享版（239元）：含M7和牛、限量刺身拼盘、烤榴莲、哈根达斯，是多数攻略推荐的首选档位。- 尊享版（299元）：升级至M8-M9和牛及更丰富的活海鲜。- 至尊版（399元）：顶配档，包含M9+和牛、豪华刺身、鲜活榴莲等稀缺食材。
二、核心差异：牛肉等级、海鲜品类、刺身权限
各档位的核心差异集中在三个维度：- 牛肉等级：149元档为普通谷饲牛，179元档出现雪花上脑，219元起解锁M级和牛，239元以上覆盖M7-M9+。- 海鲜品类：低档位仅限普通虾贝，中高档增加阿根廷红虾、鲍鱼、黑虎虾等。- 刺身与限定品：239元及以上档位才包含三文鱼、甜虾等刺身拼盘，以及烤榴莲、鹅肝等限量单品。
三、档位选择建议：239元档是性价比分水岭
根据大量实测反馈，档位选择直接决定用餐体验：- 预算有限 → 选149元基础档：足够解馋，但享受不到和牛与刺身。- 追求体验 → 至少239元奢享版：两份M7和牛+一份刺身+冰淇淋即可“回本”，且包含烤榴莲等网红单品。- 高消费需求 → 299元尊享或399元至尊：适合对M9+和牛、活海鲜有执念的食客，但部分实测认为尊享版性价比反而低于奢享版。