三亚是一座被美食浸润的热带旅游城市，从椰子鸡的清甜到糟粕醋火锅的酸爽，从街头清补凉到丰盛的海鲜盛宴，每一道都是北纬18°的味觉名片。

　　一、海鲜盛宴与招牌火锅

　　特色海鲜：三亚海域纯净，金鲳鱼、石斑鱼、龙虾等海产肉质鲜甜。崖州中心渔港每日供应鲜活海产，推荐第一市场或友谊路海鲜广场现挑现做。

　　椰子鸡火锅：用三个现开椰青做汤底，涮入文昌鸡，煮4分钟即可食用，鸡肉嫩滑带椰香。

　　糟粕醋火锅：米酒糟发酵的酸辣汤底，搭配海鲜涮煮，开胃解腻，越吃越上瘾。

　　香草鸭：砂锅文火慢炖40分钟，加入五道海南香草，鸭肉酱香软烂，拌入泡面或手工面是灵魂吃法。

　　

　　二、地道小吃与消暑甜品

　　清补凉：以鲜榨椰奶为底，加入红豆、绿豆、薏米、西米、西瓜等十多种配料，冰凉爽口。

　　港门粉：细米粉配鱼饼、炸猪肉粒，汤底用海鱼、海螺与猪骨熬制，清甜鲜美，为三亚市级非遗。

　　虾饼：新鲜小海虾裹面糊现炸，外酥里嫩，港门虾饼与酱爆虾饼最具代表性。

　　陵水酸粉：细如发丝的米粉配小鱼干、鱿鱼丝和特制酸汤，层次丰富。

　　三、黎苗风味与热带水果

　　黎族竹筒饭：糯米混合五花肉、香菇、山兰稻，在新鲜竹筒中烘烤，带有竹木清香。

　　黎家山兰酒：以当地山兰稻酿制，微甜醇厚，常配槟榔花炖鸡。

　　热带水果：三亚首批“土特产”包括崖州贵妃芒果、三亚榴莲（树上熟）、莲雾、燕窝果等，甜度极高。

　　新鸿港水果批发市场：可一站式采购芒果、山竹、菠萝蜜等，感受“水果自由”。