六盘水的特色美食以 水城羊肉粉、水城烙锅、盘县火腿 为三大招牌，结合 茨冲鸡火锅、怪噜饭、冰浆 等数十种地道风味，构成一座“19℃夏天里的热辣美食之都”。无论早餐、夜宵还是正餐，都能让你在凉爽气候中体验滚烫的烟火气。
一、晨间唤醒：水城羊肉粉
灵魂汤底：选用本地黑山羊慢炖，汤清无膻，搭配爽滑米粉和糊辣椒、芫荽，香气直冲脑门。
口碑老店：尝回头、岭头羊、运荣荷城等均为首选，其中运荣荷城已发展出300家门店，并推出速食产品远销全国。
人均参考：12-18元/碗，加肉另算，是性价比最高的凉都暖胃神器。
二、夜宵顶流：水城烙锅与火锅
水城烙锅：凸面平底铁锅，食材在油中滋滋作响，洋芋粑外脆里糯，蘸秘制辣椒面香辣酥脆。代表店周记烙锅，人均30-50元。
“水城三锅”：茨冲鸡火锅（药膳配方）、羊汤锅（鲜甜暖身）与烙锅齐名，其中茨冲鸡火锅一条街已成美食地标。
其他火锅：豆汤圆子火锅（素菜免费自取）、牛肉鸳鸯锅（配酸辣蘸水）也深受食客喜爱。
三、山地馈赠：火腿、小吃与饮品
盘县火腿：紧实咸香，可生吃或炒菜，与无花果干搭配甘甜咸鲜碰撞，是绝佳伴手礼。
特色小吃：郎岱金丝肉饼、岩脚肉饼、凹锅豆腐、怪噜饭（酸豇豆+折耳根+火腿丁）等街头小吃回购率极高。
解暑良品：水果冰浆（糯米+水果打碎）清爽不甜腻；盘州刺梨汁酸甜解辣，适合不喜重口者。