一、容量与功率：按需匹配才是黄金法则
容量选择：1-2人家庭建议20L（内腔约30×20×25cm），3-4人家庭首选23L（约33×22×28cm），这是多数家庭的黄金容量；选购前务必核对详情页的内腔尺寸图，确保家中常用盘能放入。
功率考量：输出功率决定加热效率。1-2人700W足够，3-4人800W是黄金标准，5人以上建议900-1000W；输入与输出功率差值越小，机器效率越高。
二、内胆材质：安全耐用优先选304不锈钢
304食品级不锈钢：耐高温、耐腐蚀，可承受钢丝球擦洗，无涂层脱落风险，是普遍推荐的耐用首选。
搪瓷内胆：表面光滑易清洁、抑菌效果好，适合母婴家庭；需确认是否为高温固化搪瓷，低温喷涂的伪搪瓷易掉瓷。
纳米银/陶瓷涂层：预算有限的过渡选择，但寿命约3-5年，涂层老化脱落后不建议继续使用。
三、转盘与平板之争：预算与场景决定选择
预算300元以下：闭眼选转盘式。此价位平板多为单发射口，加热均匀性反而不如成熟的转盘技术。
预算400元以上：优先选双发射口平板式。空间利用率比转盘高30%，整鱼、大方盘轻松放入，清洁方便；搭载双磁控管的高端机型加热温差可控制在3℃以内。
特殊需求：常解冻大块肉类则转盘式更有优势；常热多份菜或大份汤品则平板式体验更佳。