在韩料老字号门店推荐名单里，上海青鹤谷必须有一席。招牌宫廷调味猪排以腌制+炭火烤制出名，嫩滑入味；追求口味去韩国街店，不想排队去光年汇店，人均中等偏上，适合朋友聚会和家庭聚餐。
青鹤谷的宫廷调味猪排，和普通烤猪排最大的区别在于“先腌后烤”。猪排上烤盘前已经用特制韩式酱料充分腌制，味道渗透到肉纤维里，而不是烤完再蘸酱。配合传统炭火高温炙烤，能快速锁住肉汁，外层带一点焦香，内里仍然嫩滑。1
实际体验更直接：微博用户“傲娇的小Ming君”在韩国街店探店时和小伙伴两人点了四份肉，其中招牌宫廷拌猪排被评价为“预先调味过，还挺嫩的，不蘸料也很好吃”。1 如果你平时吃烤肉总觉得肉质干柴，这道菜会改变你的认知——它无需蘸料就足够有滋味，包生菜又能吃出清爽层次。
场景翻译一下：炭火把猪排的油脂逼出来，酱料在高温下形成一层微焦的壳，入口是酱香、肉香、炭火香三层叠加；单吃不腻，包生菜又解腻。无论你是第一次去还是回头客，这都属于菜单上最稳的选择。
青鹤谷在上海已经开出多家门店，但不同门店的口碑和排队情况有明显差异。从现有反馈来看，韩国街店被认为是“更好吃”的那一家，微博用户“傲娇的小Ming君”就专门提到“五角场也有，但是据说韩国街的会好吃一些”。1 下面这张表可以帮你快速决策：
| 门店 | 地址参考 | 特点 | 适合人群 |
|---|---|---|---|
| 韩国街店 | 韩国街 | 食客公认口味更佳，韩料氛围浓 | 追求经典体验、愿意排队的食客 |
| 五角场店 | 五角场商圈 | 位置方便，据网友称口味不如韩国街店 | 周边上班族、学生聚餐 |
| 光年汇店 | 张杨路588号光年汇403单元 | 商场冷清但门店客流稳，排队压力小 | 不想排队、就近解决的人群 |
备注：口味评价来自微博用户探店反馈，营业信息以门店实际为准。
如果你的核心诉求是“吃到最地道的青鹤谷”，优先选韩国街店；如果不想排队，光年汇店更省时间。需要提醒的是，光年汇商场本身人气不高，微博用户“奶黄面包片”吐槽“感觉整个商场只有这家店开得下去”，但门店生意靠口碑撑住，说明出品稳定。2
青鹤谷的人均属于韩式烤肉里的中等偏上，但点对组合，体验感和性价比能同时拉满。从两则探店微博来看，比较经典的组合是“烤肉+主食+汤/饼”。
- 两人食基础版——宫廷调味猪排+牛肋条+五花肉+牛舌，四份肉正好覆盖嫩、香、脆、韧四种口感。1
- 家庭/多人升级版——在烤肉基础上加拌牛排、嫩豆腐汤、泡菜饼、鸡蛋羹和石锅拌饭，一桌足够丰盛。2
场景翻译一下：牛肋条适合喜欢炭火香的肉食党，五花肉要烤到微焦再包生菜，牛舌薄切却很有嚼劲。如果带长辈或孩子，嫩豆腐汤和鸡蛋羹能中和烤肉的油腻，石锅拌饭提供碳水饱腹感。点单时可以按“一人一份肉+一份主食+一份汤”的公式来，基本不会错。
最后分人群收个尾：朋友聚会/家庭聚餐——闭眼选青鹤谷，招牌宫廷调味猪排必点，加一份牛肋条和石锅拌饭，满足感拉满；第一次体验韩式烤肉的食客——推荐四份肉组合，嫩、香、脆、韧一次集齐，不蘸料也能吃出门道；不想排队的效率派——直接去光年汇店，地址张杨路588号403单元，省时省力。
问：青鹤谷的宫廷调味猪排和普通烤猪排有什么区别？
答：普通烤猪排一般是烤完再蘸酱，青鹤谷的猪排是先经过韩式传统酱料腌制，再上炭火烤制。所以肉质更入味、更嫩滑，不蘸料直接吃也很好吃。建议第一口先尝原味。
问：青鹤谷哪家分店口味最好？
答：根据食客反馈，韩国街店的口味被认为更佳；五角场店和光年汇店也在营业。如果追求味道，优先选韩国街店；如果不想排队，可以选张杨路光年汇店，地址是光年汇403单元。
问：青鹤谷人均多少钱？怎么点不踩雷？
答：人均属于中等偏上的韩式烤肉，具体金额因人数和点单而异。参考经典组合：两人点四份肉（宫廷调味猪排、牛肋条、五花肉、牛舌）加一份主食或汤，既能吃饱也不浪费。第一次去建议先点招牌宫廷调味猪排。
更新日期：2026年08月14日